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这是他的独家秘方,他不想让任何人知道,就算钱程也不行。趁着腌鸡这会儿有空闲,他又去菜地里摘了一些大白菜叶子。本来想用荷叶的,但现在荷叶还小,就用白菜叶代替了。
鸡腌了一个小时左右,柱子便将鸡杂都塞进鸡肚子,又用白菜叶子将整个鸡身包了个严严实实。然后用龙须草在白菜叶子外面捆绑得结结实实,整个鸡就捆得像个粽子。
然后,他又去挖了一盆黄粘土,洒点水,搅和成了软黄泥。他将包着菜叶的鸡用这软黄泥巴糊上。
然后,他开始用拌子柴大火在烘焙炉里烧起来,烧了大约20分钟左右,又弄来一些木炭,填进烘焙炉。
烘焙炉里面的火烧得红红的,炉子里面的温度已经很高了。他赶紧把用泥巴糊好的叫花儿鸡放进炉子,关紧炉盖。
现在,他没啥事儿了,就在楼烘焙炉不远处看着。一个半小时左右,他便对钱程喊:“叫花儿鸡烤好了。”
“好了就拿出来尝尝!”钱程兴奋地跑过来。他们便用一个大铁铲铲出叫花鸡,一敲开外面烤焦的泥块,一股鲜香味儿便立即飘散出来。
钱程赶紧拿了一个干净盆子,柱子解开龙须草,然后一层一层揭开白菜叶子。最后,一只黄灿灿的烤鸡便呈现在大家面前。
他们将鸡拿到食堂,用刀剁成小块儿,每个人都尝了一口。
“好吃!”钱程边吃边不住地称赞。他看大家都吃得狼吞虎咽的,就赶紧说,“大家都先少吃一点儿。
马上把这剩下的大半只都剁成小块儿,拿到大门口用大喇叭吆喝吆喝,让游客免费来品尝。别人尝了才会买。”
“对对对,走,我们拿到大门口去吆喝吆喝。”柱子端着那大半盆鸡块和钱程先一起到大门口去了。
“给!你喊!”后面来的似锦从仓库拿来了小喇叭递给杨柱。
“咋喊?我不会!”杨柱挠挠头,尬笑着。
“我来!”钱程拿过小喇叭喊起来,“叫花儿鸡,叫花儿鸡,好吃不贵的叫花儿鸡,土窑烤出的叫花儿鸡,色香味儿俱全。都来免费品尝喽!”
他连续喊了好多遍,度假村的客人都纷纷伸长脖子朝大门口看。
“有叫花鸡?”
“免费品尝叫花鸡?”
“走,去免费尝尝!”
……大家伙都前呼后拥朝大门口跑来了。
“大家排好队,免费品尝叫花儿鸡!”钱程大声对赶来的人群说。
“对对对!排队排队!按顺序来!”似锦也忙招呼着前来的人群。
“来,拿着!”钱程用牙签串着一块块的叫花鸡,按顺序一个一个发放。
“吃到了就走,今天只做了一只,是给大伙儿尝个鲜。”似锦对队伍前面的人说。
“好吃!”
“好好吃呀!”
“太香了,好想再吃一块!”
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