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王浩按脑中的流程不慌不忙的把肉片用盐和各种认识的调料腌制一下,没有淀粉就用面粉鸡蛋代替。
锅热倒油,等油热了,王浩将褁了糊的肉片放入热油中。
灶台前传来一阵滋滋啦啦的油炸之声,夹杂着王浩的几声惨叫。
在外等候的人一阵摸不清头脑,胖墩也顾不上讨好景寻了,第一个冲到灶台,接下来就是两个人的惨叫,和一股糊香味传出。
大家也要进去看看王浩搞什么鬼的时候,胖墩眼角挂着泪,手里拿着发黑的饼子出来,嘴里来嚼着吃食,痛苦与幸福并存,脸上一副美滋滋,眼角流着泪。
见大家都要进去伸开双臂拦住:“哎哎,他们干啥,偷艺是不是,没做好呢。”
景陌一笑:“王浩还好吗?”
胖墩痛苦的咧了咧嘴:“别进去,我姐夫没事,好着呢。”
柱子几人问道:“那他叫唤啥?”
王虎:“就是,你跟着叫唤啥,咋还哭着出来了?”
王豹:“你吃的是啥?”
铁男:“给我也尝尝呗?”
胖墩急忙把黑乎乎饼子一样的东西塞嘴里,鼓着腮帮子,又抹了一把眼泪含糊的说道:“谁哭了,这是幸福喜悦的泪水。”
景陌笑道:“哈哈,我看是烫的吧!”
胖墩揉了揉眼角说:“我是被烫了,但眼泪是被油烟呛的而已。”
柱子给了胖墩一暴力说道:“你个吃独食的家伙,有饼子也不想着给我们分分。”
胖墩甩开魔爪:“起开,你个木头柱子,我吃的才不是饼子,是肉,那肉老香了,就这,我姐夫还说是失败品,你们就等着吧,我姐夫的成品保证老美味了,你们就等着吧!”
大家看着胖墩含糊不清的说着话,闻着空气中带着糊味的香气,一个个肚子咕噜噜直叫唤。
景寻听着跌宕起伏的肚子叫唤,呵呵直乐,给小伙伴们造了个脸红。
景陌问胖墩:“王浩在里面叫唤,也是被烫了吧。”
景寻笑嘻嘻幸灾乐祸:“让他吹牛,这就是吹牛皮的下场。”
胖墩把肉吞下肚子回道:“嗨,这不是我姐夫刚开始业务不熟练吗,也被溅出来的油烫到了,不过一会保证让你心服口服,大舅哥你输定了,把银钱准备好吧。”
景陌被逗笑,一阵爽朗的笑声传出。
“哈哈哈,钱不是问题,你这声大舅哥我可受不起呀!”眼神扫向怒气的景寻。
景寻气急,揪胖墩耳朵,惨叫声,办杂了小伙伴们肚子的抗议声,热闹的不行。
王浩调低了油的温度,搓了搓被油点溅到的地方,还真疼,一次想把挂了糊的肉片炸透,还会想之前那样直接糊掉,又是爱溅油,肉片是熟了,但外表却发糊,色像太差。
总结了经验,觉得分两次过油,果然出锅后的肉外酥里嫩,色泽金黄卖像极佳,伴随着葱姜蒜丝放进热锅,用糖醋熬制粘稠的汁水中,金黄的肉片下锅翻炒,褁满酸酸甜甜汤汁后,出锅上盘,撒上香菜,大功告成。
王浩松了一口气,哎嘛,皮肉之苦没白挨,烫了几个小水泡,看着成品,还有即将到手的银子,笑呵呵值了。
拿起筷子在汤汁上沾一点,放到口中,微酸中带着丝丝的甜,甜味中又有着陈醋在热锅上蒸发,留下独特酸香气,酸甜可口,美味,舌头接受到食物的诱惑,嘴巴里分泌出大量口水,王浩吞了吞口水,肚子也适当的咕噜噜的造反了。
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