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据说这位老师傅还是有两
把刷子的,祖上有一家百年老店,还是从前不善经营过不下去才关闭的。”
南北小饭馆越做越大,总不能?什么菜都要让苏琴轩一个人来吧,毕竟苏琴轩不是什么普通的厨子,她可是南北小饭馆的灵魂人物,除了厨师她还是老板。
于是在承包学校食堂的时候,苏琴轩在到处招聘食堂熟练工的同时,也搜罗了好?几个颇具厨艺的师傅,今晚坐镇南北小饭馆里?的,便是其中一位张师傅。
他是美厨世家,不仅基本?功过关,还想法多,总是能?有很多关于新品菜式的想法蹦出,给?苏琴轩带来很大惊喜。
“今天这道菜,就?是你张叔突发奇想做的一道菜,叫做葫芦鸡,用各种小料混合糯米饭塞到一只?小鸡里?面。”
简家北一边听一边吃,好?吃到他话都说不出来了,连连称赞,“好?吃好?吃!真不错,这道菜一定很受欢迎吧!”
简家南在妈妈说出那一连串的做菜流程之后,就?有些不对?劲,放下了筷子皱眉看向苏琴轩。
果不其然,她一开口?就?否定了儿子的话,“哪能?呢?也不是说味道不好?,这事情?坏就?坏在味道太好?了上面,老张这个人对?食材精益求精,这也就?意味着他每做一道菜都要花上很长一段时间才能?把它做得完美。”
“可是他这套行事方法放在之前还行,他祖上的餐厅等多久客人都乐意,但是在我们这里?可行不通啊!”
简家南明白了妈妈的意思,已经在恍然大悟地点头了,愣头青简家北却一脸茫然,手?上伸出去的筷子,是刚下也不是,重新举起来也不是。
饭桌上,一家三个人炯炯有神?地盯着简家北看,好?像在希望他开窍一样,总不能?一家四口?三个人脑子都很会转就?你一个不行吧?
很快,简家北就?用实际行动证明了,他还真的不行。
“啊?”爸妈这是什么意思,简家北绞尽脑汁,突然恍然大悟:“我懂了!他做得不合大家的胃口?!”
简阳平:“……”
苏琴轩:“……”
简家南:“……”
简家北说完就?觉得自己的观点真是无比正确,做菜的,还能?有什么不好?,不就?是不合胃口?吗?但是没关系,等明天他见到了张老一定要拍着他的肩膀好?好?表扬一番,不合其他人的胃口?,可是我很喜欢嘛,和?我一个人的胃口?不就?行了!
听了儿子的回答,简阳平无话可说,末了动作僵硬地给?爱人和?女儿都夹了一筷子的菜,“吃菜,来来来,都吃菜。”
简家南忍不住了,塞了满嘴的菜在口?中,还不停地提点哥哥,“哥,你要这样想,张叔他对?食物有要求,很长的时间才能?做完一道菜,虽然很好?吃食客也很满意,但是你不要忘了我们的饭馆的第一目的是什么?”
“啊,我们开饭馆还有什么目的吗?”简家北的脑子都在美食氤氲的香气中搅成了一团浆糊,一时间连问题都想不明白了。
简家南扶额:“我们的目的是赚钱。”
简家北:“哦哦哦,对?,没错是这样,赚钱嘛,我知?道。”
简家南:“我们是贩卖食物的商人,不是艺术品收藏家。既然是要赚钱,那么第一目的就?是要在最短的时间内,生产出最多的商品,供客人购买。”
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