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第289章 福宝的畜生爹(第1页)

宋允棠背着东西回到酒肆的时候,酒肆里的人并未有减少的迹象。

她从后门入,先将十斤花生米交给陈氏。

“喜儿姐,这十斤花生米你先炸了,要是有人等,可以让长白和良平先上一小碟花生米。”

“哎。”

宋允棠见陶氏忙的没空揉面,先舀了十斤面出来揉好盖在盆里醒发,将生煎包需要的肉留出来之后,其余的肉改刀切成了条状,撒上盐拌匀。

又将打散的蛋液倒入拌了盐的肉中搅拌,稍稍静置片刻,便直接裹上炸鸡用的面糊下油锅炸了。

宋允棠事先尝了尝,味道跟前世吃过的酥肉并无太大区别,她将炸好的第一锅酥肉分出来六份放进托盘中。

“长白堂兄,这六份酥肉你端去前厅,告诉天赐哥,就说是铺子里的新菜式,卖三十五文钱一份。”

两斤肉大概能炸出来三份,也就是一百零五文钱,哪怕如今批发的肉价高到了二十文一斤,除去其余的材料,这个利润也是不错的了。

加上秋千架旁的石桌,后院被安排了五桌人,听得出了新菜式,每个桌都要了一份。

这样一来,便只剩一份了。

宋允棠见状,再次望向宋长白,“堂兄,最后这份端去了无大师那里吧,就说是我请他的,我再继续炸了卖。”

生煎包十斤面只需五斤肉,余下的二十五斤全部被她切了。

大致算了下,二十五斤应该能炸出三十七份来。

刚才已经炸出了六份,还能炸三十一份。

也不知道中午能不能卖完。

炸鸡数量有限,便只能多添一份酥肉来增加铺子里的品类了。

“好嘞。”

宋长白端着那碟酥肉,迅速往楼上去了。

陈氏笑望着宋允棠。

“东家,咱铺子里今天生意可真好。”

宋允棠一边忙活一边说,“好多人其实就是图一个热闹和新鲜,看到没吃过的都想尝一尝。”

有了宋允棠和木冬的加入,大家虽忙的脚不沾地,到底还是将这么多客人给照顾好了。

三十七份酥肉,三十斤卤藕,三十只香酥鸡,两锅生煎包,再加所有的卤鸡爪鸭爪和猪脚鸡胗鸭胗,一个中午全部卖完!

只剩下不到两斤的花生米。

寻常甜酒都卖了大半缸,之前炸的面饼更是不知道卖了多少份。

好在陶氏这段时间闲着没事就炸面饼,准备了不少存货,否则怕是不够用了。

孙氏教陈氏陶氏两人包了包子之后,其余的时间一直在洗碗,根本洗不完。

经过翡翠轩这么一提价,倒是让不少食客记住了花间醉这个有特色的铺子。

宋允棠坐下歇息片刻之后,去前厅找了方天赐。

“目前还不知道翡翠轩提价多久能恢复,等会我二哥他们从县城送货回来了之后,我会叫木冬留在这里帮忙,明天我再带两个人来。”

方天赐点头。

“好。”

宋允棠再次说,“铺子里的事,你多教教良平和长白,待我县城那边的铺子开业了,良平是要先跟我一起去县城的,到时候再给你招一个帮手来。”

方天赐应下,“但凭姑娘吩咐。”

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