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刚刚离开江心岛的时候,我心里想着去离别找苏楚好好聊聊天。就在这时,我的手机又响了起来,那铃声在寂静中显得格外突兀。
起初,我满心以为是琳美给我打的电话,脑海中甚至已经浮现出她温柔的声音。然而,当我拿起手机一看,原来是老黄给我打的电话。
我接通电话,问道:“怎么了,老黄?”
电话那头的老黄笑嘻嘻地说道:“兄弟,你现在有没有空?”
我毫不犹豫地回道:“有。”
老黄接着回道:“过几天,你帮我看一个星期店可以吗?”
我随即回道:“可以是可以,不过你这是发生了什么事情嘛?”
老黄声音变得苦闷,回道:“我妻子的父亲病危了,我过几天要过去照顾他了。”
我不禁惊讶道:“这样啊,我只能帮忙看店喔。”
老黄赶忙回道:“这几天我都教你相遇的做法,别的咖啡,咖啡师都会做,就相遇咖啡只有我会做。”
我立刻回道:“我现在过去相遇,你教我吧,反正现在我都没有事情干。”
老黄说道:“那行,你赶紧过来吧,我在店里等你。”
我挂了电话,匆匆忙忙地往老黄的咖啡店赶去。到了店里,老黄已经准备好了所有的材料。店里弥漫着咖啡豆醇厚的香气,灯光柔和地洒在操作台上,那些摆放整齐的工具仿佛在等待一场精彩的表演。
他开始认真地给我讲解相遇咖啡的做法:“首先,咱们得把咖啡豆研磨得恰到好处,太细太粗都会影响口感。”
老黄边说边拿起研磨器,神情专注,手臂微微用力接着回道:“你看,像这样,颗粒均匀,才能保证咖啡的风味充分释放。然后用
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度的热水,缓慢地浇注,让水流均匀地渗透咖啡粉。热水注入的瞬间,升腾起一缕缕细腻的热气,咖啡的香味愈发浓郁。”
我聚精会神地听着,时不时点点头。
老黄继续说道:“奶泡的打发也很关键,速度和时间都要掌握好,不然奶泡不够细腻。”
他一边说,一边熟练地操作着奶泡机,奶泡机发出轻微的嗡嗡声,奶缸里的牛奶逐渐变得绵密如云。
他一边说一边示范,我在一旁仔细地观察着每一个步骤,眼睛都不敢眨一下,生怕错过任何一个关键的细节。
经过一番操作,一杯香气扑鼻的相遇咖啡呈现在我面前。那咖啡的色泽犹如深褐色的琥珀,奶泡在上面形成了一层如天鹅绒般柔滑的质感。老黄说:“你来试试,按照我刚才教你的步骤。”
我深吸一口气,开始动手制作。虽然过程中有些手忙脚乱,额头上都渗出了细密的汗珠,但在老黄的耐心指导下,总算是完成了。
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