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第247章 这么的复杂呀（第2页）

“我…”

她这么的一骂他。

他竟然有些的语无伦次。

一阵难堪的结巴过后，他把冒着大汽的锅盖揭了开来。

一股带着稻米的香味，在宽敞而又洁净的厨房里散发着诱人的香味。

呼…

大春朝着冒着大热气的锅里，使着劲的吹了一下。

“呼的一声特别响亮的话，这个饭已经可以了，要是吹不响，那就是火候没有到…”

王大春把酿制女儿红，最为关键的地方，在她的面前讲得尤为的仔细。

他等着她把笔记做好，这才快速的把蒸盖里的糯米饭，用一把木片勺子，给一粒不剩的，全部的舀进了，早已经准备好的圆形的簸箕里，而且还用木片勺子，把所有的饭团都摊了开去。

“大春，这是干什么呀？”

宋诗雅不知道他这样摊开来的意思。

他把药箱里的一个小塑料袋给拿出来，从里面取出一颗灰白色的药丸子，给用手轻轻的就捏碎了去。

他一边把捏碎的药丸子给均匀的撒在摊开的糯米饭上，一边的告诉着她。

“我撒下去的酒曲，要是遇到了过高的温度，里面的发酵粉，全部会被烫死掉的，这样就不到任何发酵的作用…”

王大春告诉着她的时候，双手已经把糯米饭，给在圆形的簸箕里，不停的和着饭团来…”

一阵和饭之后，王大春把混和好的饭团，全部的装进了一个瓦钵钵里，中间还特意的给做了一个拳头大小的窝。

“去帮我整半杯的温开水…”

王大春使唤着她的时候，自己也没有闲着。

他把准备好的一个大箩筐，往着筐里垫上了不少的稻草，中间留了一个瓦钵刚能放下去的位置。

“水来啦！”

宋诗雅的手里，端着一小半杯的温开水，来到了他的身边。

哗啦啦…

他把这小半杯的温开水，给倒进了做好的糯米团窝里。

“这是引女儿红出来的娘…”

做完女儿红，多多少少要一些温开水来做酒引子，要不然这个女儿红酒水出不来。

“妈呀，这么的复杂？”

宋诗雅第一次知道了这么多的知识，她有些的惊讶着这一套复杂的酿酒工艺。

“快去抱几床棉被来…”

要让糯米饭快速发酵，还要帮它盖上被子，让它在短时间内达到发酵的温度。

“你要帮它们盖被子？”

“对呀，这可得要50度的温度，一旦全部发热就把被子一床一床的松掉…”