海棠小说

手机浏览器扫描二维码访问

第117章 水煮鱼（第1页）

又过了一个时辰，魏语嫣收获的差不多了，她一共捞到一个大鱼，三条巴掌大的小鱼。

“小胖，小磊，回家了，你们捞的怎么样了”。

魏语嫣看向他们的小木桶里面。

“大嫂，我们这里没有大鱼，只有小鱼”。

小胖有些失望，今天没抓到大鱼。

“没关系，我这里有一条大鱼呢，咱们回去吧，大嫂要回家做饭了”。

魏语嫣觉得小鱼也好吃，也不是非要大鱼。

“好吧，回去吧”。

小磊把背篓拿起来，从小溪里面走上来。

一行人高高兴兴的下山了。

魏语嫣回到家里，拿出几条稍微大一点的鱼放到木桶里面，让小磊送给秀华嫂子家里去。

至于家里，今天就吃那条最大的鱼就够了。

“小胖，倩倩，你们要是饿了，就喝碗粥吧”。

魏语嫣把米饭下锅，再去杀鱼，魏语嫣不怎么擅长杀鱼，需要一点时间。

孩子们早上就喝了粥，怕是不顶饿。

“不用了，大嫂，我要留着肚子吃鱼呢”。

小胖抱着小磊的小黑正爱不释手呢。

“行”。

魏语嫣先把鱼鳞刮干净，再劈开肚子处理鱼的内脏。

把鱼片一下，有骨头的就切成段，然后用酒、蛋清腌制一下。

酸萝卜，改刀切小块，姜，蒜，小葱，西红柿，洗净，切块；

锅中倒入适量猪油；待油温七成热，放入鱼骨，煎熟，放入盐，酱油，辣椒油，炒香。

再倒入水，煮沸时放入酸萝卜片，放入姜片，蒜片，西红柿块，盖上锅盖，煮沸。

煮一刻钟左右，将西红柿块煮烂，最后放入鱼片，鱼片变全白，就出锅了。

本来出锅之后还有一道工序就是泼辣椒油，可是孩子们吃不了太辣，魏语嫣干脆没搞了。

在汤里面之前已经放了一点辣椒油，足够了。

这样煮出来的鱼片又滑又嫩，汤也十分鲜美。

这一个菜肯定是不够吃，魏语嫣又炒了一大盘子空心菜，还有一道凉拌黄瓜。

“好香呀”。

小胖看着桌子上的水煮鱼片早就咽口水了。