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第14章 杀猪(第2页)

连续打了五只猪以后,猪群疯狂的跑了起来。不过这些猪都怕人,所以陈锋也没理会疯跑的猪群就打开门,拉着小拖车进去。

把门关上,把猪拖上小拖车。

就这样连续跑了五趟,累得够呛。

麻醉药剂时效是四个小时,想了想,陈锋也没急着杀,反而是从仓库里拿出大捆的麻绳,然后把猪一只一只的绑了起来。

看着被自己五花大绑,就算醒来也动弹不得的五头猪,陈锋不由得自夸起来。

“捆缚的艺术,小日子过得挺好的狗子们根本不懂艺术!如果是我给那些德艺双馨的艺术家们捆缚,起码能多卖几千张。”

自夸完后,陈锋就重复起刚才的工作,直到十只被绑好的猪码在地上后。

这次陈锋拿着麻绳和刀子跑去羊圈里,羊比猪好对付,陈锋不准备自己杀羊。

猪自己杀是为了留下猪板油和猪下水,猪板油是为了油,猪下水是为了光明正大的吃!

因为这年头只要有你有钱,吃猪下水没人怀疑你,但是你天天吃猪肉肯定被举报。

因为猪肉要肉票,你根本解释不了怎么来的这么多肉票。

但是猪下水就不一样了,比如卤下水,炒肝这些有钱就能吃到,猪下水猪肉摊里买,都是只要钱不要票,大多数早餐店,饭馆这些地方都能买得到,虽然价格不便宜。

但是谁敢说猪下水不是肉呢?现在的人吃猪大肠那些油都不会撕掉,哪像现代人那么精细。

当然,陈锋吃肯定会弄掉的…

他可吃不惯厨师界最强阳谋,九曲大肠那味。

羊就简单了,谁跑得慢就绑谁,把两只脚一起全部绑上,继续追下一只,没一会就弄完了,羊就扔在原地了,到时候直接从空间放出来就行了。

这时候水早就烧开了,回到厨房,陈锋磨起了杀猪的刀,这一整套刀还是从村里一个老屠夫手上买来的。

白刀子进,红刀子出,十头猪,光猪血弄了五个大铁盆,这点猪血还是陈锋记忆里小时候看杀猪学到的。

其实也不复杂,就是放水,放盐化开,接完血搅拌,然后就是放一边静止了。

接下来就是把一桶桶,烧开的水倒进大盆里,厨房里把桶装上水继续烧,烫一头拿刀刮毛,重复再重复。

至于开膛破肚,场面过于血腥,作者没敢看,编不出来。

反正十头猪处理完后,陈锋在饭厅里垫上一张材料布,把分成两扇的猪肉堆成一堆,还有十只猪头单独放一边。

然后就开始清理猪下水,处理完下水后,切了猪肉剁碎,剁了洋葱末,用了两大盆的猪血灌了血肠,清洗了厨房用来卤东西的两个大钢桶,把灌好的血肠放进去煮好。

又卤了一副的猪下水和一个猪头,这次的杀猪大工程总算圆满结束。

陈锋洗了半天总算洗掉了一身的臭味,把厨房里的血肠和卤好的东西放在小拖车里,拉到餐厅后。

陈锋弄了个蒜泥蘸料,切了一根血肠,又切了一盘卤下水,开了瓶啤酒吃了起来。

不知道是饿了,还是自己做的比较有成就感。

吃起来太香了,喝了两瓶啤酒,居然把切出来的东西全吃光了,这时候也很饱了。

陈锋找出油纸,切了好些卤下水,包了十来包,想了想,又把卤好的猪头,整个都切好,也包了九大包。

看了看时间,虽然忙活了这么久,但是现在才四点多钟,陈锋跑去投喂了一圈。

顺便看看第一亩的番薯,居然已经开始生长了,也不知道是什么原因,按空间时间也才种了一个星期不到呀。

转到仓库后,看到白糖和奶粉,想到这些天过去了,估计李叔那边奶粉起码用了一半了,又把白糖,包了十包一斤的,奶粉也一斤一包,包了二十包。

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