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卤水打底,加进去适量蚝油、提鲜粉、白糖、炸蒜蓉,重新煮开,这是偏咸香的烧烤汁。
葱油打底,加入大料、桂皮、豆蔻、小茴香,小火煮出香味以后,捞起大料再加入辣椒酱、花椒、孜然粉,这是偏香辣口的酱汁,最是适合烤肉。
酱油打底,加入一点蚝油提鲜,一点点白醋、再放白糖、蜂蜜、番茄粉,偏甜口的蜜汁烧烤汁,估计包子和子骞会喜欢这个口味。
至于蘸料和调料粉,黎念楠直接给他们上了辣椒蒜蓉酱、孜然粉、辣椒粉、番茄粉,自己爱放哪个放哪个吧。
苏宏靖很少这种放肆吃肉撸串的机会,这次也是吃得满嘴流油,完全没有了平常穿中山装成熟稳重的形象,他早上收拾肉串的时候还担心吃不完,现在?
哼!一群大老爷们还在抢楠楠亲自烤制给小孩的蜜汁猪排。
“楠楠,要是你以后打算开个烧烤店,记得和我说一声啊,我肯定天天去给你捧场。”这是苏致宇话最多的发小罗杰。
“杰哥,这事用不上你来捧场,楠楠要是真愿意再开一家烧烤店,我们几兄弟叫几个朋友去吃上一顿,这生意完全不用愁啊。”
苏浩哲这顿也吃得非一般的痛快,而且楠楠这次给他们安排的烧烤汁和酱料,比以往任何一次都要丰富啊。
苏浩修在一旁认同地点点头,小妹这手艺绝了,简直比他那些大西北来的同事朋友做的都要好吃。
“这话别乱说,真要开店,也等楠楠把饺子生下来休息几个月以后再说。”
苏宏靖向来是这群人里面最稳重的人之一,做生意这话现在还不好说,等过几月形势明朗、公文正式下达以后,要是楠楠真打算开个烧烤店,他肯定好好宣传。
“大哥,也不用表姐动手,表姐就像今天这样,招两个烧烤师傅,她负责调酱料就行。”
欧乐安大概知道他姐不太喜欢楠楠表姐,加上三哥那几个发小不喜欢他姐,以往他们两家来往得不多,他好久好久没吃过表姐的手艺了。
啊啊啊好羡慕小哥啊,难怪他星期天经常过去津市,等饺子出来以后,他要不要也蹭个车过去逛逛呢。
“也不用等以后,下次你们有空,找个周日我带你们过去津市,楠楠那边的南约食坊吃炸鸡,那味道也是绝了!”
苏浩哲对黎念楠的手艺和产品算是他们这群人里面了解得最多的,那白羽炸鸡、烤鸡也是很受欢迎的。
“也别等什么以后了,我这几天还是放假,明天就可以过去,我明天找台车,你们有要一起去的吗?”还得是闷声干大事的崔立森。
难得今年他休假不用值班,为了一口吃的去找他家老头借个车,回头给他带两只鸡,总比在家里两人大眼瞪小眼来得愉快。
“森哥,带我一个!”
苏浩哲、苏浩修、罗杰、蒙明义、苏子骞也纷纷举手想去,行吧,两台车,苏浩哲找苏致宇借车,明天直接去津市再去吃一顿。
黎念楠听得肉疼,连忙阻止。
“哥哥们哥哥们,听我说两句,南约食坊初三不营业,最快也要初五,而且前段时间冻害目前供应没那么多东西。”
“那。。。楠楠妹妹,要不你再帮忙调一份今天的酱料,我们明天再过来吃一顿?”听到黎念楠的话,原本还兴致勃勃的几人瞬间蔫了。
“厨房里还有,待会盛起来就好了,冬天冷,应该能放一个月的,你们自己安排就行。”
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