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第133章 满月酒(第2页)

“楠姐,没有问题,梦梦姐上手很快,已经把我们的账目都理顺了,需要让她把账本拿过来给你看吗?”

“拿过来吧,明天下午你和梦姐一起来一趟。”

——————

黎苏农贸下半年是越来越忙,满月酒前一天,黎念楠和郑母郑父已经把调料备好、需要泡发的干货也泡上了,就等凌晨渔船回来。

晚上郑北川下班以后,夫妻俩牵着包子、抱着饺子就在家属院挨家挨户的送喜糖,家属院的喜糖喜饼黎念楠没有弄得很复杂,从南约食坊买了当季的果脯、水果糖、曲奇饼,再从黎苏农贸的仓库那边买了花生瓜子。

周六一大早,郑北川开车把父母、媳妇、儿子闺女,还有昨天准备好的食材调料都送到黎苏农贸。

郑母和毛二婶负责大锅炒肉菜、黎父和郑北川一人守着一个烧烤驴子、黎念楠和刘悦守着汤煲和蒸锅,要说这次有什么新花样,那必须是郑母拿手的熘肉段和昨天就开始准备的江大骨,天气热还临时加了一个蘸酱菜。

溜肉段用的是土豆淀粉做炸浆,虽然做法和锅包肉差不多,但溜肉段是咸鲜口的,还会加点青椒调味,重点就在于那一碗酱汁。

将葱姜蒜末和一勺半酱油放入碗中,然后放少许盐和白糖,再放一点点胡椒粉和淀粉,最后放小半碗清水,搅拌均匀,放着备用。

而猪肉段提前用料酒酱油盐抓匀,腌十分钟,再和土豆淀粉浆搅拌均匀,等待下油锅。

热油五成热,将裹上淀粉浆的猪肉段一块块放入锅中,中火炸到外皮硬壳捞出,再准备复炸三十秒捞起,这样才能保证肉段口感。

最后起锅煮酱汁,等酱汁微微有点浓稠就可以放入一勺炸肉段的油,倒入青椒胡萝卜片快速翻炒,最后倒入炸好的肉段翻炒,酱汁微微能沾到肉段上,保持酥脆的外皮不会变软,起锅。咸香的溜肉段就可以出锅了,老少咸宜。

至于包子最爱的锅包肉,这几天在家里没少做来吃,而且黎念楠的锅包肉手艺也是可以出师的,这次就没安排。

苏家来了两辆车,大堂哥一家三口,小哥开车带着二伯母、苏母和深深。

苏母这两个月以来还是第一次过来津市,很是内疚惭愧,女孩子生娃本就危险,她还不能陪着。她把深深拜托给二嫂,拉着黎念楠进了办公室就想要好好解释。

苏母握着黎念楠的手,仔细看着她的脸色,看着恢复得不错。“楠楠,对不起,你生饺子这段时间我都没有来照顾你。”

“妈妈,没事的,爹娘在呢。深深还小,我明白的。”

黎念楠从小没怎么和母亲亲密相处过,说实话,她觉得现在这样挺好的,娘虽然有时候比较爱唠叨,做派也比较老旧,但好在还算听劝。

至于苏父苏母这边,本来就是个意外,能认回来而且对她这么好,她已经知足了,苏家人对她也不错,可以了。

“楠楠,对不起。”苏母说着眼泛泪光。

“妈妈,真没事,等爸爸回京市以后,你没那么忙了,到时再过来陪陪我们好不好?”

“哎,好好好。”听见女儿还欢迎自己过来住,苏母觉得悬着的心放下了一大半。“你爸年底就能调回来,能休两个月的假期,到时我们再过来住一段时间。”

“可以啊,到时你和哥哥笑笑姐说一下就好。”

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