海棠小说

手机浏览器扫描二维码访问

第339章 你这做的全是开水白菜吧（第1页）

三道菜摆在江舟面前，别的不说，这颜值是完全过关了。

度假村本身就是高档场所，用的盛菜汤盅等器具十分别致就不说了，崔杰这边菜才刚做好，那边，专门雕花的师父，已经雕刻出各种装饰用的花型。

给汤盅边缘一镶嵌，盘子上一摆，各种摆盘一处理，这菜送到江舟面前的时候，简直就是国宴级别的水准。

香味上也十分不错，总之，从色香味俱全来评价这三个菜，前两样是完全合格，不，应该是优秀才对，合该卖的。

就剩下最后这个味了，虽然还没吃，但已经找到很多问题，不过就冲着这香味，也该好好尝一尝。

江舟拿起勺子，先尝了一口卖相最好的文思绣球。

清水一样的汤汁，不带一丝杂质，清澈见底，然而只是看起来清澈，实际上肉香味十分浓郁。

一口喝到嘴里，霎时间，是一种无法言说的鲜香，这锅汤，很巧妙的把老母鸡老鸭，火腿，蹄髈排骨等八种肉和骨头的香味炖出来，并且很好的融合在一起。

喝到嘴里的时候，一开始你觉得自己喝到了鸡汤，再一尝又觉得是鸭汤，好像各种肉的香味都能喝到，每一样都能体现出来，但又不会显得汤味道不够融合，实在是很好喝的鲜汤。

“师父，这汤还行吧？这可是我最拿手的汤，当初你教我的时候，就说过，我的汤做的很好。”

崔杰十分自豪。

江舟很肯定的点点头：“汤底做的很好，鲜美十足，喝着沁润雅致，鲜香，豆腐没有豆腥味，整锅汤还有椰子的香味环绕，像是开创了一种新菜式一样，文思绣球椰子汤。”

这么好？都没有缺点的吗？

文森和陈子航对视一眼，这个大师兄碉堡了，师父的夸赞，一直很含蓄，很内敛，他们能得到个不错就很不得了了。

结果大师兄的汤，瞧瞧这夸赞的话，一串一串的，简直是能羡慕死人。

不愧是大师兄。

“那……那就没有什么缺点了？”立志要超越所有师兄的陈子航，试图为自己再找到一点信心来。

“当然有！”

江舟指着汤：“这汤看似清澈，一点也不腻，但美中不足的是汤里的蹄髈放的太多，比例稍显不对，让汤的胶质过于浓郁，多喝几口就会有点腻味的感觉。”

“鸡和鸭的比例再调整一下，四六比例，鲜味会更加好，你这是五五比例，鲜美是对了，但有点普通。”

“而且，椰子是很好的去掉了豆腥味，但椰子壳的甜也是这一锅汤的败笔，那种似有似无的椰子香味，有种画蛇添足的感觉。”

艾玛，瞧瞧这一段缺点，这比例的精确程度，真是要老命了，不是专业厨师，谁做得到。

节目组的人围在桌子跟前，从前一开始试菜的时候，他们都喜欢躲在后面，并不想尝试。

但今天，这可是度假村后厨的菜，看看这些菜的下角料，那成堆的鸡鸭排骨，谁不想尝一口。