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第78章 第 78 章（第1页）
“村里多久没审过破鞋了？赶紧看看去！”银桂大婶说完，跟着几个女人急忙跑了。
谢昭走到程遥遥身边，望着几个妇女兴冲冲的背影，皱了皱眉。
程遥遥一头雾水：“什么破鞋？”
“姑娘家家的，不准胡说！”谢奶奶在院子里呵斥道，“还不快进来！”
程遥遥无辜地看着谢昭，谢昭道：“咱们回去。”
谢昭拉着程遥遥的手回到院子里，把院门闩上。程遥遥几番看向院门，总觉得自己漏了一个很重要的线索。
谢奶奶见她心神不定的，故意道：“遥遥，你做菜做好吃，你说这鸡怎么做啊？”
程遥遥果然被转移了注意力，思考了一会儿：“炖个党参鸡汤吧。”看一眼谢昭，又道：“一半红烧，做红烧栗子鸡。”
家里很久没吃过鸡肉了。谢昭把鸡杀了放血，收拾干净，程遥遥这才接过来料理。
程遥遥把鸡剁成两半，先把鸡油都剥出来。这母鸡很肥，嫩黄色鸡油剥出来一大碗。这年头油是最稀缺的，鸡油可稀罕了。
程遥遥把半只鸡放进砂锅里，倒进灵泉和党参，对谢绯道：“小火炖着，什么都不用加。等汤滚了就把枸杞加进去。”
谢绯应了一声，端着砂锅放在灶台的小眼上。甜水村的灶台前后有两口大锅，一个小的灶眼。做饭时两口锅同时工作，灶眼可以炖汤，十分方便。谢家从前被砸过，全家只有一口破旧的大铁锅，做饭很麻烦。前阵子谢昭把灶台翻修了一遍，又买了一口大铁锅和砂锅。
程遥遥把另外半只鸡剁成小块，拿料酒和姜片腌上，开始做红烧栗子鸡。栗子是去年谢昭从山里捡的，野栗子个头小，亏得谢奶奶有耐心一颗颗地剥了出来。程遥遥把栗子肉洗了洗，浸泡在灵泉里。
锅烧热，一小块嫩黄色鸡油下锅熬化，丢下冰糖翻炒成焦糖色后再倒入鸡肉。把鸡肉翻炒均匀，每一块都染上糖色后，再加酱油、料酒翻炒，倒入栗子和两碗水，大火烧开后转成小火焖煮即可。
谢奶奶摘了一把洋茄和嫩青菜，笑道：“一鸡两吃，我怕你们吃腻味了，青菜也得煮几样。”
程遥遥笑道：“那我来煮米饭。”
三人在厨房里说说笑笑地忙碌着，一桌丰盛的午饭很快就做好了。
锅盖一掀，就有一股浓郁的香气从锅里飘散出来。谢绯深深地吸了口气，赞叹道：“太香了！我从来没闻过这么香的味道！”
“你每次都这么说！”程遥遥笑话她：“我看是你太馋了。”
谢绯不依地道：“是姐姐做饭太好吃了嘛。”
桌上摆着一大盆党参枸杞鸡汤，一盘粉红色糖拌番茄，一盘嫩绿色白灼洋茄，一盘嫩黄色清炒南瓜花。重头戏自然是那一大盘酱红色的红烧栗子鸡了。一块块鸡肉均匀地裹着琥珀色酱汁，热腾腾香气馥郁地往人鼻子里钻。
谢奶奶笑道：“今儿过节，咱们敞开了吃一顿。都别看着了，快吃快吃！”
一家人不用客气，几双筷子迫不及待地落在鸡肉上。一块鸡肉入口，舌头就尝到了那咸甜鲜香的浓郁酱汁，牙齿一咬，滚烫肉汁迸溅在口腔里，肉质更是鲜嫩，还来不及细细品尝就咽了下去，还来不及歇口气，五脏庙里的馋虫齐齐鼓噪起来，催促着夹下一块。
谢奶奶年纪大了，味觉退化，吃着这鸡肉倒觉得有滋味。谢绯往米饭里浇了几勺酱汁拌饭吃，谢昭不语，下筷子的速度也是加快了不少。
谢奶奶道：“这鸡肉做得好，母鸡肉质老不适合红烧，遥遥怎么做得这么嫩的？”
程遥遥得意道：“我有秘方的。”
谢绯点头道：“遥遥姐做饭肯定有秘方，一样的菜遥遥姐做出来就是好吃！”
程遥遥心里咯噔一下，看了眼谢绯，难道她尝出灵泉的味道了？跟程诺诺一滴灵泉兑一锅汤不同，她这些日子做饭菜和泡茶的水都是用灵泉代替的，为的就是调养谢家人的身体。
谢奶奶和谢绯身体都不好，谢奶奶有老毛病，谢绯则是胎里不足，近来身体都已经健康了许多。而谢昭不知道是喝多了灵泉的缘故，还是有了发泄渠道，对灵泉的反应渐渐也变小了。
谢绯说完这句话，就夹了鸡肉里的栗子吃，还赞叹道：“这栗子比鸡肉还好吃！甜甜的，粉粉的，哥，今年多捡点儿栗子回来吧。”
“行。”谢昭自然没有不答应的。他舀了一碗党参鸡汤吹凉了递给程遥遥，还嘱咐了一句：“烫，当心点。”
鸡汤撇了油，加党参和枸杞炖得香气扑鼻，清澈透亮。程遥遥小心地吹了吹，喝一口，果然醇香暖胃，党参特有的味道解了腻，还给鸡汤增添了一股淡淡药香。
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