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第153章
黄汉升几个刚开始还很拘谨,发现陆阳没有将他们当作下人后,也是放松起来,大口的喝酒。
“公子,这些大肠还能做什么?”
张有才问道。
“还可以用来卤,除此之外,灌肠也是肥肠好吃。”
陆阳决定将灌肠推广到槐巷街,诸如九转大肠等菜肴则是推上谪仙居的酒桌。
“灌肠怎么做?”
许瑶好奇道。
“将葱白、盐、豉汁以及姜椒末等调味料塞进大肠里,用大火烤,等大肠烤熟后切成一片片。”
陆阳说话间有些嘴馋。
灌肠可是小吃中的小吃了,在明朝甚是流行,最初的灌肠用香油煎焦后泼上蒜汁,在《食味百咏》中就有提及这道小吃的味道,说是已腐油腥同腊味,屠门大嚼亦堪怜。
除了塞入葱白等物,也可以添加莲子、鲜菇等物,甚至是糯米。
许瑶几人听了陆阳的话,忍不住想要吃上一两口灌肠。
陆阳说话间夹菜,发现所有的菜都已经被几人吃完了。他有些郁闷,扫视几人,方才还嫌弃,现在吃那么快!
几人皆是有点不好意思,低头喝着小酒,在灯火下,脸颊微红。
“你们几个吃饱了?”
陆阳双手抱胸。
“公子,我没有。”
黄汉升憨笑道。
“你吃屎呀,还没吃饱。”
陆阳没好气地说道:“你刚才不是嫌弃大肠脏吗?”
黄汉升讪笑。
他没想到大肠那么好吃,还未吃够的他将汤汁浇在饭上拌匀,又是大口大口地吃起来,“公子,你多久弄灌肠?”
话语刚落下,许瑶几个干饭人就是朝陆阳看去,一脸的期待。
陆阳愣住。
“相公,我要吃。”
许瑶不好意思的说道。
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