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有两位好吃的老爷子寻着味来到摊子上。两人身穿一黑一白的衣服,白衣服的年长一些,头发都花白了。黑衣服的老爷子看着面相年轻一点,但是气度不凡。两人一看就是多年的好友,而且不差钱。叶父拿了一个小碟子出来,里面有几块切成指甲大小的卤肉,拿了两支竹签递给两位老爷子,让他们试吃。尝过味道后,两人没有说话,但是叶父从两人的表情和神态能看出两人对叶父的卤肉满意的。身穿白衣的老爷子,要了3份猪头肉和两份卤下水。一旁黑衣服的老爷子打开了酒坛,笑道:“这米酒虽说酿造的手艺一般,但是酿酒的泉水倒是不错,闻着有点像你年轻时酿的酒。”穿白衣的老爷子不知想到什么,突然笑了起来,“这个米酒给我拿五斤。”“两位没有带装酒的容器,摊子上有竹筒可以用来装酒,一个可以装一斤的米酒,就是这个竹筒要两文钱一个。”叶父心里有点忐忑,小声地说着。这么多东西都买了,应该不会在乎这十文钱吧?“那就要五个竹筒。”黑衣服的老爷子说道。叶父将五筒米酒装好,递给两人。随着锅里的卤汁不断翻滚,摊子的香味愈发霸道了,半个市场都闻到了卤肉的味道,叶父摊子上的人也越来越多。一位身穿黑衣服的中年男子尝过叶父带来的卤肉,十分满意。“这猪下水给我拿8斤,猪头肉要6斤。”叶父抬头一看,原来是酒坊的东家,应该是打算买卤肉回去做下酒菜的。“好嘞,猪头肉20文一斤,猪下水14文一斤,一共是232文。”叶父手脚麻利地将卤下水和卤猪头肉用油纸包好,递给酒坊的东家。酒坊的东家接过卤肉,又看了看一旁的腊肉,拿起一块闻了闻。“你这腊肉不错,里面放了不少的大料,虽然是野猪肉,但是闻起来没有野猪的腥臭味。给我拿五斤腊猪肉,腊排骨也要两斤。”“好嘞,这就给您包起来。”没想到刚摆摊就遇到了两位大客,叶父十分高兴,手脚麻利地用油纸将腊肉包好。叶父这卤味,味道确实不错价格又便宜,不到一个时辰,叶父就将带来的卤肉卖完了。叶父在摊子上陆续也卖了20多斤的腊肉,不过对于带来的几百斤腊肉,那只是杯水车薪。剩下的腊肉,叶父是打算卖给县里的饭馆的。县里的好几家饭馆之前都在叶父这买过腊肉,叶父带着腊肉逐一上门推销,花了半天时间终于把带来的腊肉卖出去了。不过卖给饭馆的腊肉比之前在码头上摆摊的时候要低一文钱。码头那边现在客商少,叶父又想省事,就直接把带来的腊肉都卖给饭馆了。一连几天,叶父都过来县里卖卤肉,叶父和每天过来买卤肉的酒坊东家熟络了起来。酒坊的东家一度还想将叶父的卤肉配方买下,不过给的银子少,叶父没有答应。叶父和酒坊的东家说好了,以后每五天给酒访送5斤卤猪头肉、6斤卤下水、6斤五香花生和4斤香辣小鱼干。给酒坊送下酒菜,虽然没有送豆油赚钱,但每个月也有几百文的收入,叶父还是挺满意的。进入了腊月,年味越来越浓,村子已经有了过年的氛围。腊月最重要的一项就是杀年猪,这年头家家户户都会养上一两头年猪,过年的时候留一半自家吃,一半卖掉换钱。这个时候最忙的就是张屠户了,一天要杀好几头年猪,不仅本村的人找他杀年猪,就连其他村的人也在排着队等张屠户过去杀年猪。可以说张屠户这些天不是在杀年猪,就是在杀年猪的路上。张屠户腿都累瘦了,不过荷包却变胖了许多。叶老爷子从村长家回来,告诉了大家一个好消息。“后天镇上有庙会,听说请了唱戏的人过来,连唱三天的大戏,而且还有人过来舞狮。”“我们后天去逛庙会吧!”听到有庙会,三个孩子都非常兴奋。热衷于赚钱的叶老太太当然不会放过庙会这个绝好机会,“庙会人多,正是摆摊的好时机,到时候将家里的腊肉、柿饼、还有杂货都带去庙会上摆摊。”叶老爷子也同意去庙会上摆摊子,到时候他和老伴看摊子就行,“也不用这么多人看摊子,空闲的时候丰收和绣绣就带几个孩子去逛庙会,涨涨见识。”叶父和叶母没有意见,三个孩子听到可以去庙会,只有高兴的份。在大山村收的腊肉还有不少,晚饭叶母准备做一个青椒炒腊肉。叶母挑了一块肥瘦相间的五花肉,将腊肉洗净,放入锅中蒸一刻钟,蒸好的腊肉再切成薄片。锅中放少许油,再加入切成薄片的腊肉大火翻炒,腊肉炒出油后加入姜蒜继续翻炒,翻炒出香味后加入少许水焖煮一会,再放入青椒一起翻炒,青椒断生后即可出锅。辣椒炒腊肉在叶母的巧手下超常发挥,一家人吃得十分满足,而做菜的叶母心里也十分高兴。叶父原本打算在庙会上卖腊肉、柿饼和杂货的,但考虑到逛庙街的人还是比较认吃。就调整为卖腊肉,柿饼和卤肉。叶父特意去村里杀年猪的人家那里买了两副下水和四只猪蹄,做了满满一大锅的卤肉。除了卤肉,叶父还做了一锅卤素菜,素菜卤的是笋干、干豆腐和千张。庙会的前一天叶父和叶老爷子聚在一起,商量东西的卖价。叶父:“年底什么东西都涨价了,庙会上面的东西价格肯定比平常的东西要贵一些,要不就按县里码头的价格来卖吧。”叶老爷子不同意,“镇上的庙会,大部分的人都是附近村子的村民,要是和县里的价格一样,肯定买不起,要不价格定低一点吧。”“卤肉的价格的价格不变,腊肉比县里的价格少一文钱,腊猪肉35文一斤,腊鸡腊兔24文一斤,柿饼9文钱一斤,卤下水6文钱一份,卤素菜5文钱一份,卤猪头7文钱半只。”“行,就按这个价格来吧。”庙会当天,叶家早早就起来了,叶父和叶老爷子将摆摊的东西收拾妥当,一家人浩浩荡荡的出发去庙会。:()叶家的幸福小日子
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