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宋洁净是做梦也想不到。
她有一天会和一个陌生的男人,躲在一个狭小的摄影棚里,偷吃一盘腊肉。
那男人还在腊肉上划了一道三八线,一本正经地嘱咐她,“我很认真的,你不要随意逾线。”
宋洁净叹出一口气,这是什么神仙腊肉,值得自己付出这么大的代价。
从这个小小摄影棚走出去,她的清白还说得清吗?
她用筷子夹起一块腊肉送进嘴里,嚼了两下,神情一窒,心想,这他喵的还真就是神仙腊肉啊。
这腊肉的肥肉部分是软糯的,瘦肉吃起来一点都不柴,回味还带一点鲜甜。
最绝的是腊肉上那丝若有若无的烟火气,带着一点木香,完美地浸到腊肉的每一丝纤维里面。
这股自然的气息轻而易举地综合了猪肉的油腻,让每一片腊肉都肥而不腻,还带着自然的清香。
男生吃东西比较快,眼看摄影师的筷子就已经伸到宋洁净这边了,她忙把盘子往后一抽,“你不要逾线,我也是很认真的。”
摄影师讪讪地收了筷子。
把一盘腊肉吃完,口腔里还回味着这股咸香味,宋洁净突然问道,“哎,晓虎收你多少钱的代购费?”
摄影师,“一分钱没多收。”
宋洁净嗤笑一声,“以我对晓虎的理解,他不可能不收钱就帮你,这倒霉孩子是从钱眼里长出来的。”
“这个”年轻的摄影师犹豫了一下,“他大概是把我当宠物了。”
话音刚落,摄影棚的小窗口里投进来半块桂花糕,“熊大,姐姐刚给我的桂花糕,分你半块!”
宋洁净,“?”
过了中午的饭点,伊凡要继续做那一锅佛跳墙。
她揭开大砂锅的盖子,鸡鸭猪鱼共八个部位的食材,浓缩成一锅金黄色的高汤。
这时候要继续用木棍将锅里的食材捣碎,在捣的过程中,肉里的蛋白质和骨头里的骨胶原得到最大限度的释放,汤也变得越发地浓稠诱人。
再用滤网将汤渣滤掉。
鲍鱼、辽参、元贝、花菇、鱼肚、鱼唇、冬圭、鸽蛋、蹄筋、海螺头。
共十种食材,用竹箅封起来,分别沉到汤里继续小火慢煨。
海鲜特有的鲜香味逐渐氤氲在空气里,整个小吃店都沐浴在这锅佛跳墙的鲜浓中。
胖师傅试图聊一点什么来转移一下注意力,要不哈喇子真的要流一地的。
“佛跳墙为什么要叫佛跳墙?”
伊凡答,“一说是因为菜肴太过鲜美,佛闻到了都要跳墙来吃,有坛起荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来的说法。而另一种说法是“佛跳墙”谐音福州话的“福寿全”,由福寿全演变而来。”
胖师傅又咽了咽口水,怎么感觉聊完就更加想吃了。
宋洁净去蛋糕店取好蛋糕,电话打给伊凡,半小时后到。
伊凡便开始准备装盘,盛佛跳墙用的是小砂锅鼎,先在里边摆上丰富的海鲜食材,再往上兜头浇上一勺浓鲜的金汤。
主菜是佛跳墙,配菜则都是符合宋妈妈的闽菜风味,有八宝红鲟饭、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、太极芋泥。
小吃店两张桌子拼成一张大桌,丰富的菜肴逐渐端上桌。
今天的天气很好,傍晚6点多,太阳还是斜斜地挂在天边。
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