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陆兴华掏出自己的饭票，阔气得像个富豪。打菜的阿姨是刘萍，她是自告奋勇今天来打毛豆腐的，看到递到面前的饭票，笑呵呵的应了一声。“好嘞，毛豆腐五分钱的。”“诶，是毛豆腐？不是臭豆腐？”陆兴华傻眼了，这才看清楚这豆腐跟他们湖城的臭豆腐不大一样来着。陆兴华身后默默的探出一个脑袋，“兄弟，这是我们徽城特产，毛豆腐，不是臭豆腐，你还要不？不要就散开让我来，我要打一角钱的，吃个痛快。”说完还给陆兴华投去一个不屑的小眼神，“这玩意儿，你们外地人吃不惯的，也就我们徽城人，喜欢这口。”这陆兴华就不服气了，想他也是从小就号称臭豆腐小霸王，这徽城毛豆腐他还有吃不下的道理？于是他又掏出一张一毛钱的饭票，递给打菜的阿姨，“阿姨，给我打一角五分钱的，我今儿就吃这个了。”后面那位同学等他打完，直接拿出一张五角钱的，“阿姨，给我来五角钱的，多了的我晚上当宵夜。”作为正经徽城人，怎么可能在吃毛豆腐上输给别人？不存在的。等到这位正经徽城同学端着一餐盘的徽城毛豆腐穿过人群，坐到桌子上的时候。看到的人纷纷交换着视线。“好像挺好吃的，刚刚那位兄弟打那么多，一定是很好吃的对吧？”“我也想尝尝了，闻着味道还行啊，还没有我们绍城苋菜梗的味道重呢，肯定也没我们那的苋菜梗好吃。”“我西城螺蛳粉说什么了？论味道，还是螺蛳粉比较臭。”“呵呵，螺蛳粉算什么？直接喝过豆汁吗？那味道能叫你上天。”这一群人争起来谁家的东西比较臭，听得不吃臭地区的学生面面相觑，不是，这臭烘烘的东西值得他们争成那样吗？原来他们那些地方都爱吃这种臭烘烘的东西。而且，在食堂待久了，好像闻着也不臭了，还挺香的。要不，尝尝？抱着这种想法的学生不少，这打毛豆腐的窗口就排起了长龙。张教授背着手进来的时候，就看到里面的学生吃得很不安分，你追我赶的。大多数都是追的人用筷子夹着一块毛豆腐，被追的人哭丧着脸。“尝一尝啊，尝一口，不臭不臭的，特别好吃。”“我不吃，这味道我受不了。”但凡是被追到的，都表情艰难的张开嘴，咬了下去。然后这表情就慢慢变化，明明前一秒还是作呕的表情，后一秒就是享受了。这玩意儿，还真挺好吃的啊！“张教授，吃过了吗？”陈白微看到过来的张教授，打了声招呼。“吃过了，过来转转喝完汤”他摸着肚子，一副我就是过来喝个饭后甜点的模样。他记得陈白微在食堂负责炖汤，所以其他的都不准备吃，就来喝碗汤。“那要不要尝尝毛豆腐，也是我做的。”陈白微主动说道。“毛豆腐？”张教授以前去过徽城，吃过毛豆腐的，味道没有很好。但如果是陈白微做的，他倒是来了点兴趣。“我去排个队打一点。”陈白微拦着他，“您坐着吧，我好歹也是个师傅，去后面给您装一点。放心，学生这会也不知道您是谁。”张教授嘿嘿一笑，“那行，麻烦小陈了。”陈白微给张教授端了一碗汤，五块毛豆腐，没敢装多了。他吃过饭，再吃多了容易积食。索性也给自己装了一碗花生汤，陪着一块喝。俩人坐到角落的桌子上，张教授看着小碗里的几块毛豆腐，笑着说道：“这味道倒是和我在徽城吃的不一样。”“您尝尝，烧烩的酱水是我自己调的，里面加了洋葱水，辣椒酱也是我自己做的。”陈白微舀着花生汤说道。张教授点头，“那我可得好好尝尝了。”说完，就夹起了一块，毛豆腐也就麻将大小，他一嘴就是一个。半眯着眼睛，细细的体会着其中的味道。臭，咬开之后的那股臭真的有点冲人，但又香，被臭味一冲，淡了不少。毛豆腐的口感跟普通豆腐又不一样，上面一层筋拽拽的毛，内里又是软烂如磨浆的口感。刚盛出来的，还热乎得很，烫嘴。辣椒酱既香又辣，混合着滚烫的毛豆腐，当真是一种很新奇的体验，叫人越吃越想吃。张教授碰到喜欢吃的，就不爱说话，只顾着埋头苦吃。他一口一个，五个毛豆腐很快就被扫干净了，碗底就剩下一层浅浅的褐色的酱汁。“臭中带香，香中带鲜，鲜中带辣，四味杂成，拍案叫绝。”张教授叹了口气，由衷的夸奖道。