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扣肉肥而不腻、嫩滑爽口，梅干菜吸了油特别香，再配一碗白润晶莹的稻米饭，简直了！

明明桌上菜色丰盛，主食还有饺子馍馍等面食，仍然每人都吃了不下一碗稻米饭。

“再来一碗。”

“点心还未上呢。”

“无事，待会消消食。”

“那我也再来半碗。”

最后点心上了桂花蜂蜜藕粉和红糖煎年糕。藕粉原本只给皇家进贡，故名贡粉，冲泡后晶莹透明，配以桂花酿的蜂蜜，口味清醇，非常滋补；年糕又叫白茧糖，煮熟糯米，用力反复敲打成糍，看不出米粒，再切成条状，晾干油炸，滚上红糖，趁热吃，又糯又软又香。

“真是食不厌精，脍不厌细。”

饶是官员们见多识广，也被这一道道别具风味的菜肴征服了。

一行人中就有老饕，据说尝遍京城大小酒楼夜市，第二日也没忍住写信回京炫耀了一圈。

这次出差太值了！

自此以后，姚晨便开始承担起后勤工作，而且运河上也不用他到处跑绘舆图了，运河原本的记录就很详细，其他人应付得来，就让姚晨专心为大家提供饮食。

姚晨当然很开心，不用挨冻受累，也承大伙儿的情。

平时多吃牛羊肉，这回叫他逮着机会，变着法儿做猪肉。

除了大家点名要再做的梅干菜扣肉，还有蜜汁叉烧、东坡肉、红烧肉、卤猪手、糖醋里脊……

都是下饭菜，南方多食稻米，与之绝配。若是吃面食，夹在炊饼里或者盖在面上，也是美味。

负责招待他们的厨子也纳闷，怎么北方人做的南方菜比南方人做的还好？

不愧是京城啊！不明觉厉。

后来随着其菜谱的传开，江南的猪遭了殃，姚晨简直成了猪之克星。

猪：什么仇什么怨？！

有一天突然想吃回北方菜，换成干煸牛肉、羊肉炖萝卜，大家还奇怪，怎么不做猪肉了？虽然那几道也很好吃。

姚晨：“……要北归了，提前适应一下吧。”