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第24章 杀气（第1页）

高副经理一看落款，签字是张塞。哎呀，一个新人，第一次参加品酒会，没有分量啊。不过事关酒的质量，高副经理绝对不会放过这个问题。“小张，你给3号酒样评价最低，你说是气味、口感过于绵柔，请你详细说明一下。”

“我说，他一个新人，屁的酒量都没有，能有啥见解。大家都觉得挺好的，就他起高调，这不是耽误大家时间吗？”查仁跟旁边的一位小声嘀咕，可是大半个屋子的人都听见了，这孙子是故意的。

平头哥孔主任回头瞪了一眼查仁，随即转身对张塞说道：“小张，你详细说说，刚才我也发现3号酒样跟其他酒样有点差别，不过就是没品出到底哪里有问题。”

张塞见孔主任让自己发言，有些犹豫：“这里最年轻的也长他十来岁，自己一个新手菜鸟生瓜蛋子，说出自己的想法到底合不合适。”

侯副总见张塞犹豫，还以为张塞是瞎写的，不耐烦道：“别耽误功夫了，他根本就不知道咋回事。咱们这么多人都没品出来？不可能。老孔，你别太较真儿啊。”

张塞并不在乎侯总挤兑自己，不过连累孔主任他就过意不去了。“各位专家，大家在品鉴完1号酒样后，是不是觉得哪里有些不对劲儿？等品鉴完3号酒样之后，这种感觉是不是更强烈？入口绵柔是酒的特色，不过太过绵柔，会让人有没劲儿的感觉。”

查仁见侯副总出言质疑张塞，也想趁机挤兑张塞。“没劲儿，就这评语，太含糊了吧。这么多资深品酒师都没品出来，你就能品出来，还说的不明不白。年轻人，哗众取宠可不好。”

“那是你没品出来。”在一旁的化验室孙主任说道：“刚才我跟宋总、郭副总、老孔、还有郭老、杨老就觉着1号酒和3号酒哪里不对劲儿。不过差异太小，微乎其微，所以就忽略了。”

查仁一听就闭嘴了，本来想给侯副总来个神助攻，看来一下子得罪了好几位大佬。

侯副总刚才还想在查仁之后再补两刀，结果一看宋总、郭副总等人都微微点头，看来张塞说的是真的，所以就没敢再继续追击。不过毕竟他是抓生产的，产品质量也是他分内之事，于是继续问道：“小张，能不能说的再仔细点？”和颜悦色，就像个虚心请教问题的小学生。

张塞心中暗骂：“妈的，这死猴子脸色变的够快，真是个阴险小人。”不过开弓没有回头箭，必须得把这事说清楚，要不还是瞎猜，蒙的。一样丢自己的人，丢支持自己的几位大佬的人！张塞组织了一下语言，缓缓说道：“说没劲儿只是一种形容，更确切地形容就是缺少一丝杀气。”

“小张，再详细点，咱们不是武侠小说，天马行空解决不了问题。”侯副总继续虚心请教，真是个老狐狸。问多了自然就会出坑了！

张塞没有搭理侯副总，跟着他的思路早晚掉坑里，还是用自己的节奏缓缓说道：“这杀气来自于刚蒸馏出来的乙醇和部分杂醇。咱们酒厂的酒绵柔不假，不过都有一丝冲（四声）劲，别小看这一点点冲劲，就是它打开了味蕾，勾起人饮酒的欲望。这就像一个美女，再有那么一点泼赖，那么一点小个性，是不是更有味道，更能勾起男人征服的欲望？”后面这个论点可不是张塞首创，而是有一次陈教授品鉴滨江酒时说的，这里正好用到了。当时张塞还腹诽老头是个老不羞，九十了还用美女举例子。

张塞话音一落，品酒室立马响起了会心的笑声。

“我想在座很多专家都深有体会。”张塞不忘调侃一句。此刻他已经彻底放开了。放开可能不会死，拘束必死无疑。

张塞的话又引起了一阵笑声。

“那这杀气是怎么没的呢？”好学生侯副总继续问道。空口白话讲故事，是个人都能当品酒师了，拿出点真本事吧，臭小子，哼，你有真本事吗？

终于到了揭晓谜底的时候，张塞知道前面讲得天花乱坠，没有证据也是白费。是时候展示真正的技术了。“据我推测，一定是酒缸密封不严。空口白话不足信，请各位随我到储存车间，一起看看。”

听到张塞的话，侯副总、苟经理还有查仁激动不已，“你张塞可不是诸葛亮、刘伯温，说啥都准！这一批酒缸和盖子都是新采购的，都检查过，也不可能老化，怎么可能密封不严！一会儿找不到问题，看你脸往哪儿搁？那几个支持张塞的老家伙也一起丢脸！哼哼，都是你们自找的。”

高经理见状，有点犯难，话说以往品酒还没有实地查勘的呢！扔下品酒室这一摊子，去储藏车间，他可是做不了主。只能看向宋总，这里就他官大，得他做决定。

宋总缓缓起身，活动了两下胳膊，微笑道：“走，去看看，坐了这么长时间，大家就当活动活动。”

一行人很快来到储藏车间，保管员吓了一跳，平时这些大佬们也会来看看，不过一起来看，倒是头一次，还以为车间出了什么情况。得知来意，保管员总算把心放到了肚子里，连忙去翻取样记录。

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张塞也没多想，直奔其中第三排第四列一个酒缸，指着酒缸说道：“要是没猜错的话，3号酒样应该出自这个酒缸。”他可不是瞎猜，他闻出来了，整个车间，就这个酒缸散发出来的酒味最多，显然是密封不严。

宋总以下众人都很惊讶。这可是储藏车间啊，一进门就是酒香，看都没看，咋能分出哪个酒缸密封不严？靠鼻子闻出来的，扯淡，扯得稀碎稀碎的。

老孔心中对张塞也有点不满：“这小子太急于表现自己了，仔细看看再说啊，万一错了呢？唉，真是嘴巴没毛，办事不牢。”

侯副总一伙儿则是乐疯了。他们可是知道，为了让品酒没有倾向性，每次取酒都是随机的，出产的车间、时间、窖池都是保密的，就是他都不知道，更何况张塞这个临时拉来品酒的毛头小伙子。你张塞狗鼻子啊，还是火眼金睛，上来就能找到酒缸？

保管员一路小跑，脸上出现了细密的汗珠。苟经理问道：“3号酒样，从哪个酒缸里取的？”

保管员翻看了记录，然后查着排数列数，走到张塞身旁，“就是这个酒缸。”

听的众人一声惊呼，那酒缸正是张塞指的那个。

苟经理一脸的不敢置信，“你再看看，没看错吧？”

“没错，经理，就是这个酒缸。”保管员又仔细查看了一遍记录，确定道。