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隔壁铺子里的老板惊讶地问道:“束小姐,你这种小餐厅,有必要起这种高大上的店名么?还是实事求是一点,改成平民食堂之类的店名比较稳妥吧?”
茉莉看起来脾气很好,笑道:“我对自己的手艺有信心。”
“哦?你在厨师学校学过?现在是几级厨师了?”
“那些只是包装和面子,我的手艺是祖传的,市面上没有。李老板,明早开业,你要不要来试吃一下?”伸手不打笑脸人,茉莉笑盈盈地看着对方。
“好啊!”那李老板不差钱,对口腹之欲也是蛮有要求。
茉莉将早就准备好的菜单贴在店铺的橱窗上,按照计划,她招聘了两个服务员,一个洗菜工,没有招聘专业厨师,因为剩下的活计她全部包了。
茉莉今晚没有回去租屋,而是留在店铺里,将铺子打扫得一尘不染窗明几净。
很快到了第二天,凌晨四点,在闹钟的催促下,茉莉匆匆地起床。
第一天开业的菜单,主打菜是白玉猪手和青龙戏水。这种白玉猪手用十八种香料精心煨煮炖烂而成,这些香料的配方都是独一份,而且对人体无害,甚至能够从某种程度上帮助消化和健脾消食。青龙戏水则是一种风味独特的汤羹,其中包括三种肉类和三种绿色蔬菜结合而成,每一种配菜的味道都非常浓郁,但是六种食材配合在一起却丝毫不会串味,反而各有各的风味和特色,吃起来口感丰盛。
副菜包括市面上常见的椒盐虾、四喜丸子、八宝鸭之类,也有茉莉在尚食局学来的精致点心,如荷叶芙蓉卷和青团滋油酥。林林总总大概是二十多种口味。
正午一到,出来觅食的客人越来越多。附近写字楼里的高级白领也纷纷下班出来寻觅美食。茉莉在门口点燃鞭炮,左右两边各自放了三只漂亮的花篮。花篮是以前的大学同学专程送过来的,在朋友圈里看到茉莉的遭遇,又得知她准备涉足餐饮行业,便纷纷表示了理解和支持。
隔壁店铺的李老板第一个冲了进来,嘴里兴奋地嚷嚷道:“香!真香!小妹,赶紧给大哥瞧瞧,做了什么好吃的?”
茉莉奉上美食:“今天初次营业,一律打六折。”
门外的客人嗅到浓郁的香气,纷纷顿足,然后试探地进来点餐。
随着客人越来越多,茉莉开始忙碌起来。幸好她早有准备,饭菜管够。
“不愧是御膳房!这菜,跟大饭店有的一比!不,甚至更好吃!”那些客人尝到新鲜美味的菜品,纷纷发出惊叹声。
“老板,这菜是你自己做的,还是特级厨师做的啊?”有客人好奇地问。
“小本生意,怎么可能请得起特级厨师,不瞒大家,全是我一个人做的。”
“厉害啊!”那些客人赞叹道:“这味道,简直可以上电视台的美食栏目了,比所谓的名餐厅还要出色!”
一天下来,茉莉收获大量好评,到最后菜品供不应求。
试营业很成功,俗话说酒香不怕巷子深,茉莉的御膳房很快就在附近打出名气,成为周围商业圈中熠熠闪光的一颗新星。
御膳房做的是名副其实的御膳,用料考究,真材实料,绝对没有半点掺假。所以茉莉的餐厅成本不低,可是她很懂得养生之道,直接加入了古典的养生方案,既可以让客人吃得舒心满意,又能吃出健康和生机来。
没错,茉莉玩出了新花样,那就是养生御膳,因为现在的都市人不缺钱,在吃食方面更是舍得花钱,健康和美味一样重要,茉莉很聪明地二者兼顾,很快就在圈子里红火起来,随着顾客量的增大,茉莉适时地推出了新型点餐模式,平时除了供应那种普通菜式,茉莉也做了不少高档菜,如此便能吸引那些有身份的豪客。
三个月后,茉莉买下东边的铺子,扩大餐厅面积,招聘更多有素质的服务员。
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