海棠小说

手机浏览器扫描二维码访问

第168章 螃蟹（第4页）

江茴扭头道：“功课写完了？”

鱼阵噘嘴，又缩了回去，委屈巴巴埋头写起来。

师雁行笑了几声，看江茴，“饭前你就像有事的样子，这会儿快说吧，省得晚上睡不着。”

江茴就说了关于卤料粉的买卖。

“因夏日炎热，我听之前加盟的几个人来取货时顺口抱怨了一回，说是熟食坏的快了，怕吃出病来，不敢做多了，可若做得少了，又唯恐不够卖的……”

当初师雁行亲自在街头卖卤肉，天热时都是铺硝石粉包的，又随时关注市场需求，所以才能保证不剩货、不变质。

但硝石粉包要花钱买，对精打细算的中间商而言无疑是个颇大的负担，另外并非每个人都有那么强的市场观察力，往往反应慢一步，前段时间就出现了不少变质的情况。

师雁行点点头，摆弄着桌上插的几支菊花道：“你说的这个事儿之前我也考虑过……”

除此之外，烹饪天分这种事，真的是要命。

曾经有加盟商来找师雁行学做卤肉，都是一样的卤料粉包，也都是手把手现场教学，有人一学就会，有人一学就废，简直是气得哑巴说话。

之前师雁行忙于其他，暂时没空出手来处理这个事，如今该办的都办妥了，倒是可以重新纳入规划。

她对江茴说：“天热的时候卖熟食确实不大好操作，就连青山镇的江家酒楼和桃儿姐他们也曾说过，我就想着，既然咱们可以在沥州城卖卤料粉，何不直接在各地铺开来？”

前期为了追求利润最大化，师雁行一直坚持“加盟烹饪”的方式，这样做确实保证了利润，但相应的，也隔绝了一部分消费者。

对加盟商来说，卖卤肉和卖卤料粉，自然是前者赚得多。

但对寻常百姓而言，三文钱一块的卤肉实属奢侈品。

普通百姓过日子，一文钱都恨不得掰开两半花，六十文一斤的卤肉，就算是过年也未必舍得买。

但自己做就不同了。

那一罐子卤料粉才多少钱？

况且只要保养得当，卤汁能用好久呢，分摊开来，成本更低，一斤肉里怕不是能省出一大半来呢！

鱼阵很快写完功课，又抱着师雁行从京城带回来的话本和邸报来看，看一段儿就抬头听她们说一会儿，偶尔听到感兴趣的，不懂的，就会主动开口问。

她自小就这样，师雁行从没想着瞒她什么，如今长大了，又跟着看邸报和外头的游记，虽未曾出过沥州，但见识与眼界却已非寻常成年人可比。

偶尔问她什么，竟也能言之有物，令人欣慰。

江茴点头，“我也是这么想的，走量的话，咱们就能再跟那些香料贩子谈一谈，把成本压低一些。”

随着生意扩张，从前年开始，师家好味每日所需调味料已经不从城中购买了，而是直接联系到上层香料贩子。

因师家好味几家店铺每日生意不断，又主打卤料买卖，消耗颇巨，如今俨然是沥州首屈一指的香料消耗大户，对方十分奉承，主动送货上门。

听到这里，鱼阵就道：“之前姐姐不在家，那香料贩子还想糊弄人呢，被娘识破了，也不与他多费唇舌，直接去衙门请了二叔来！”

如今师家好味担任着沥州城区商界纳税的重要角色，背后又有一个裴门，周斌和杜泉早就发了话，一路大开绿灯，好一副官商勾结，不对，官民一心努力奋进的大好局面，正经人根本不敢起坏心。

偏那香料贩子是外来的，打量着江茴和气，又是个不外出的妇道人家，一时猪油蒙了心，想赚那黑心钱，不曾想江茴直接报官，当场就给他吓傻了。

师雁行没听江茴说过这事儿。

“后来呢？”

江茴搂着鱼阵，平静道：“你不常说嘛，林子大了，什么鸟儿都有，何苦跟他们一般计较？左右有衙门做主呢！当日就缴了他的货，又打了板子，换了别家。”

师雁行赞道：“如今真是有大将之风了！”

母女三人笑了一回，又说回卤料粉的事。

“只是这么一来，”江茴有些担心，“那些加盟商赚的就少了，只怕他们不愿意。”

“习惯了就好，”师雁行笑道，一点儿没把这些放在心上，“短时间看是单位利润降低了，可这么一来，他们的工作量减轻，打开市场后可以直接走量，薄利多销，只要坚持下去，赚的绝对比卖肉多得多。”

而且干燥密封的卤料粉罐子非常便与运输和保存，完全可以进一步放权，让行脚商人挑去各村镇贩卖。

那里的百姓固然不如城里人有钱，但逢年过节，谁不想吃点好的？

或有红白喜事，少不得弄点撑场面的大菜，外头买不实惠，哪里比得上自己买了卤料做？

再根据实际购买力推出小包装，送人也体面。

哪怕一个村一个月卖两罐呢，积少成多，聚在一起也不是小数目了。，