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小院处有个后门,连接着后巷,宋暖和父母出门时,邻居大婶已经等在门外。
“红梅姐,久等了吧,真是对不住。”
王艾君边说边迎上前。
宋暖这才知道原来邻居大婶叫红梅,她只知道这婶子姓李。
李大婶爽朗一笑:“没等多久,我也才刚出门,趁着天还没亮,咱快走吧,还能买到新鲜的。”
自由市场在另一个片区,距离小院要走半个小时的路程,李大婶带着三人七拐八拐,最后拐进一个胡同口。
“咱们从这里进去,这边东西都不要票,但总体比集贸市场贵一倍左右,等会我直接带你们去我认识的肉摊,你们买得多,说不定还能便宜些。”
现在猪肉大概七毛九一斤,不要票差不多得一块五毛八,牛肉大概三毛七一斤,不要票七毛四。
宋暖昨晚就和家人商量好,刚开始不求菜品丰富,每天只出五个菜。
两个荤菜,三个素菜,荤菜两毛钱一份不要票,素菜一毛钱一份不要票,主食免费不限量,但只能堂食不能外带,有杂粮饭,窝头,二合面馒头等,每天还有固定的免费汤水,夏季可以熬绿豆汤代替。
荤菜每天固定一个猪肉,剩下一个可以用牛羊肉,猪下水,猪内脏等代替,只要做得好吃,大家伙也不是不能接受。
素菜两分钱一斤,每天不重样,现买现做,保证新鲜量大实惠,能吃饱。
这样既满足了菜品的多样性,又保证了可观的利润,至少能保证去除成本,有五成的利润。
对于这个想法,宋暖也是摸石头过河,目前还处在试探阶段,两辈子从来没做过生意,她也只能根据从互联网上学来的知识探索。
但她觉得自己有试错的本钱和勇气,即便生意不那么成功,也不至于破产吃不上饭。
只要全家人一起努力,就不怕失败。
自由市场的卖家大多都是农民,天不亮就从农村出发前来,只不过现在正值冬季,蔬菜种类不多,也就白菜土豆冻柿子这些。
肉摊在市场最里边,此时已经有几个人等候在侧,李大婶将罩在脸上的围巾拉下,露出脸,朝摊主打招呼。
那摊主长得膘肥体壮,看着就是副屠夫样,也不知道从哪里弄来的一扇猪,还在冒着热气,显然是早上刚杀的。
“哟,这不是李大姐,今儿个买些什么肉?”
李大婶笑眯眯上前,凑到摊主身旁小声说了几句,宋暖就见摊主朝这边看过来,随后对着大婶点头:
“行,既然是李大姐介绍来的人,我这里有肉肯定优先卖给他们,不过现在猪肉紧缺,怕是不好便宜。”
他故作为难的样子,让李大婶又攀着说了两句,这才松了口:
“这样吧,看在您的面子上,我给个实诚价,猪肉一斤少一分钱,至于下水和牛肉这些,每斤给少三分钱。”
王艾君宋振平忙上前道谢,谈好了价,当即便买了五斤猪肉五斤牛肉。
之后,李大婶又直接带三人去了一处农家摊贩,摊主是个老爷子,看起来身体十分健朗。
李大婶走近便喊了一声三叔,看着王艾君有些惊讶,大婶还有些不好意思:
“大妹子,你可别怪我有私心,我三叔一家老小都在农村,家里开销大,就来这自由市场卖菜补贴点家用。
我瞧着你们的饭馆刚好也需要菜,也想着能帮帮我三叔,这才带你们来这里。”
她拿起一颗大白菜,拍着胸脯保证,“大妹子,你瞧瞧这白菜是不是很水灵,我向你们保证,这虽然是我三叔的摊,但绝对不做那烂良心的事。”
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