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傅丹薇看得发笑,把糖罐子的小手捉住,从里面夺过炒花生,说道:“不许乱咬,壳脏得很。”
糖罐子嘟着嘴,扑到傅丹薇怀里,奶声奶气问道:“额涅,晚上我们吃什么呀?”
傅丹薇想了下,过年时会吃盆菜图个热闹吉利,今晚吃再好不过,于是笑眯眯说道:“晚上我们吃盆菜。”
糖罐子不知道什么是盆菜,只一听到有吃的,立刻欢呼起来。
傅丹薇唤来奶嬷嬷看着兄妹俩玩,她亲自再去了趟厨房,拣着厨房现有的食材,因地制宜吩咐厨子做了道改良版的盆菜。
选一只肥美的老母鸡,宰杀之后切块,与鹅掌,鸡爪,猪蹄一起焯水去腥。
焯好水之后,再用清水清洗几遍,选出鸡块与猪蹄整齐码在砂锅底,上面依次铺上鸡爪鹅掌,然后加清水没过食材,放在炉子上开始炖煮。
等到炖得差不多酥软之后,在锅里加上调味料。
调味料简单,没有耗油,现在的酱油没有老抽与生抽之分,傅丹薇让把酱油煮开,然后加入些许的糖就成了。
没有鲍鱼,瑶柱海参倒不缺,等到第一次加了调味料之后,把洗干净的瑶柱放进去煮。煮一阵之后,依次加入上泡发的菌菇,海参,蛋饺,鲜虾。
煮的过程中,厨子要一直守着,不断将汤汁舀起来,淋在最上面。煮到后面,鹅掌与猪蹄被煮软煮化,汤汁变得浓稠。
一层层的食材依次码上去,各种食材的味道混合在一起,层层渗入,到了最后浓香扑鼻,简直能鲜掉眉毛。
盆菜需要的时间久,傅丹薇从厨房里回来之后,糖罐子就不断朝门口跑,掀开门帘的缝隙往外瞧:“额涅,怎么还没有来呀?”
傅丹薇无奈摇头,说道:“快过来,外面冷。你吃了那么多花生零嘴,这么快又饿了?”
糖罐子咯咯笑,小眼神闪着狡黠的光:“我再吃颗糖就不饿了。”
傅丹薇瞪她,这时糖罐子听到外面的脚步声,马上奔过去撩开门帘往外一瞧,然后怏怏放下了:“原来不是啊,白高兴一场。”
傅丹薇以为是弘历回来了,正要说话,这时门帘掀开,许嬷嬷领着高氏走了进屋。
高氏脸色不大好,双腿像是无法弯曲般,直愣愣福了福身,说道:“福晋,富察妹妹先前没了。”
傅丹薇佯装惊讶,赶紧招呼高氏坐下,让许嬷嬷把兄妹俩带了出去,亲自倒了一杯茶递过去:“你脸色不大好,先吃杯茶暖暖。”
高氏道了谢,接过茶一口气吃了下去,放下茶碗,终于缓过了口气,看向傅丹薇说道:“不瞒福晋说,我冷得很,先前几乎连话都说不出来。这杯热茶吃下去,上下嘴皮才利索了些。”
傅丹薇提壶又替高氏倒了碗茶,说道:“你先把风帽去掉,别急,屋子里暖和,等下出去仔细冻着了。”
高氏一拍头,“瞧我这,唉,这一天天的。”她解下风帽放在一旁,端起茶碗又吃了一气,捧着茶碗闭了闭眼,长长呼出口气。
“我刚从那边院子来,乌拉那拉姐姐还留在那里,她也没了主意,我便赶紧来寻了您。”
傅丹薇眉头微皱,径直问道:“爷呢?”
高氏脸上浮起恍惚地笑容:“爷坐在富察妹妹的身边,从头到尾都没有说一句话,我眼瞧着爷实在伤心太过,便没有去打扰他。”
“爷与富察氏向来情投意合,肯定难过得很,这是人之常情。”傅-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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