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师雁行打蛋花的技术已经出神入化,一大桶汤里分明看着那么不老少漂浮的蛋花,实际上也才用了三个鸡蛋。
师雁行揉揉酸痛的手腕,去前头查看菜品剩余情况,一边看,一边在脑子里计算收支情况。
开店头几天不用指望赚钱,全是开销。
别赔得太狠就行。
正算着,就听外头有人笑道:“呦,大侄女儿,忙着呐?”
这么喊的也没别人了。
师雁行抬头一瞧,果然是郑平安,身边还有三个同样穿着差役服的汉子,瞧着都在二三十岁的样子。
平时私底下喊“大侄女”,那是玩笑促狭,可这会儿当众喊,就是给师雁行撑腰了。
师雁行领情,笑吟吟喊了二叔,又请他们里面坐。
里头两桌客人正吃着,突然间呼啦啦涌进来一伙衙役,都有点懵。
怎么回事?
开业头天就惹了官司?
我们是跑啊还是留下看热闹?
“这是我二叔,”师雁行笑着安抚道,“没事儿,诸位好吃好喝啊。”
二叔?
好家伙,这是衙门里有人呐!
怪道年纪轻轻的就敢出来开店。
郑平安带着三个同伴在最里头坐下,压根儿不用开口,师雁行就去楼上提了风干鸡鸭和一挂香肠、一条腊肉出来,亲自去洗了手、挽了袖子下厨。
郑平安见状就对三个伴当说:“瞧瞧,大侄女下血本了!我算沾了你们的光。”
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又朝师雁行那边喊,“我单独来时你也不这么着。”
师雁行失笑,这做戏还上瘾了?
“贵客登门,自然要好好招待。”
那三人见四周墙壁粉刷得雪白,座椅也抹得干净,虽是小店,但看着就舒坦。
又听了郑平安这话,心中受用,闻言就假意笑道:“小官人的侄女就是我们的侄女,都是自家人,不必这么客气。”
这话听听就算,师雁行也不当真,跟着说了几句奉承话,把那风干鸡鸭和香肠装到几层大锅里蒸。
之前就预备着招呼“不速之客”了,店里凡有的菜品自不必说,挨着上一轮,额外还有精细食材预备着。
师雁行去后院取了一挂肉、一条鱼,快手快脚做了一道水煮肉片、一盆酸菜鱼,又将那红棕油亮的卤肉结结实实装了一盘子端上去。
四个成年男人的食量是非常可怕的,不上肉食肯定顶不住。
送完菜之后,她又招呼店里跑腿儿的小孩儿上前,托他去斜对过的酒肆打一角好酒来。
做水煮肉片剩下的肉也不用放回去,加上葱姜蒜邦邦剁成肉泥,汆成桂圆大小的肉丸子,先炸后煮,再加上绿油油的菠菜,弄一个青菜肉丸子汤。
师雁行经验丰富动作迅捷,不过一会儿工夫就置办了满满一桌,鸡鸭鱼肉俱全,冷热拼盘都在,额外还有一个肉丸子汤。
众人看了,都是满意。
小姑娘年纪不大,没想到办事却老道。
郑平安是五公县本地人,打小就在街面混迹,他可能不认得别人,但别人一定都知道小官人这号人物。
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