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第60章 粉蒸肉(第2页)

兄弟俩对视一眼,都没做声。

师家那个大姑娘吧,你知道她厉害,但每过一段时间,她好像都有办法重新刷新一下你的认知,让你明白她还能更厉害。

“以后待她再客气些,”郑义看向郑平安,“你小子糊弄着人家喊了二叔,倒也算误打误撞,甭管之前是不是假的,以后都要当成真的。”

郑平安应了,“哎。”

顿了顿又笑道:“什么误打误撞,这就是缘分,也就是我火眼金睛、慧眼识英才……”

“见好就收吧!”郑如意失笑,“给你三分染料,倒开起染坊来了。”

郑义也跟着笑了一回,“再过一阵子就是清明节,既然是亲戚,提前说好了把人请到家里来玩,之前的院子忒小了些,再收拾个大的出来,摆设也都换一遍……”

莫欺少年穷,照这么看下去,以后谁仰仗谁还不一定呢!

开业之后客流逐渐稳定下来,师雁行就开始陆续丰富菜谱,这两天又逐渐加了几样蒸菜,其中最受欢迎的就是腐乳肉和粉蒸肉。

另外还请人在墙外屋檐下起了一排小眼灶,每个眼上都放一个砂煲,现做现卖腊肠腊肉煲仔饭。

蒸菜和煲仔饭都可以提前大批量预制,前者蒸熟了就放在大笼屉里保温,有客人点随吃随拿,非常方便。

后者放在灶眼上,出入的人都瞧得见,闻得着,不占店内地方,还能帮忙揽街上的客人,一举多得。

开业当天进店消费的那三位绣娘成了菜馆的常客,尤其当日那穿绿袄的,几乎天天都来。

后面通过聊天得知,她叫翠云,五公县内本地人,母亲就是绣娘,她因天分格外出色,早早就入绣坊做活挣钱了。

刺绣这活儿干净轻省,远比一般活计来得体面,像翠云这种级别的手艺人,算是县内高收入群体之一了。

师雁行看过她绣的小猫扑蝶帕子,真是栩栩如生,妙不可言,还是双面绣。

若放在后世,没有五位数根本不用想。

翠云性格泼辣外向,年龄又和现在的师雁行相当,两人很说得来。

“你手艺可真好,这个粉蒸肉虽然是大块的肉,一点都不腻呢!”

她其实不大爱吃这么大块的猪肉,尤其是肥的,觉得简直腻得要死,所以今天师雁行给她推荐新菜时还有点抵触呢。

可没想到上来的肉粉粉的糯糯的,外面裹着一层金黄的粉,细沙可爱,看一眼就爱上了。

再试探着吃一口,嘿,不腻!

外面裹的米粉早已被油脂浸透,油润适口,滋味一点儿都不比肉差。

还有底下铺着的老南瓜,也被醇厚的猪油泡透了,细腻软滑,咸香唯美。

翠云当场就把这道菜列为近期最爱,没有之一。

师雁行帮她从后面舀了一碗萝卜丝咸汤调和,“喜欢吃就好。”

穷人普遍爱肥肉,但经济条件好点的难免挑剔些,更喜欢这些肥而不腻的。

腐乳肉和粉蒸肉都做成小份,一碗一碗上笼屉蒸,哪怕一个人来用饭,也不怕吃不完的尴尬。

此举一出,备受那些小胃口姑娘奶奶太太们的追捧,卖得极好。

翠云嘻嘻一笑,又挖煲仔饭吃。

“我最喜欢这里面的锅巴了,又香又脆又有滋味,真好吃。你们怎么不卖单独的锅巴?”

师雁行笑道:“好吃的东西可多着呢,一样一样的,怎么卖得完?得慢慢来。”

她倒是想过,奈何最近阴雨连绵,天气潮湿异常,香喷喷干脆脆的锅巴摆出来没一会儿就软囊了,只好过一段时间再说。

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