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野蛮生长125烟火气（第2页）

“干啥用的？”乱堂政问道。

“这你都不知道，蘸醋用的。”

说着，斋藤凛凛花端起小醋坛子，给每个人都倒上，

又剥开塑料筐里的大蒜，每人分了两三瓣。

“讲究！”陈星挑起了大拇指；“阿凛姐挺懂啊！”

“必须的，咱可是地头蛇。”

·

揭开笼屉，彻也有些失望，

包子的卖相太糟糕了，七扭八歪的，面皮兀兀秃秃，

每一个都不一样，各有各的丑，充满了粗制滥造的廉价感，

不像他在高级饭店吃过的包子，面皮白白净净，全都一样，工工整整十八个褶儿。

看到彻也失望的表情，陈星笑道；

“少主，这玩意儿不能光看外表，正宗的好东西可不一定好看。”

“看起来实在不怎么样……”

·

彻也用筷子夹起一个，发现那丑陋的包子皮其实很薄，一不小心包子底就掉了，

里面的馅料掉落在醋碟子里，油汪汪的，实在是让人难有食欲。

吃惯了高档料理的他，对此不抱任何期待，闭着眼睛夹进嘴里，

咀嚼了几下，猛地睁眼，好似有什么东西在味蕾上炸开了，

迫不及待又夹了一个，没有蘸醋便塞进嘴里，很快又夹起第三个，

乱堂政也是和他一样的反应，对于这丑陋包子的味道感到难以置信；

乱堂咬了口蒜，大蒜的刺激味道被馅料中和得刚刚好；

“卧巢！这馅料怎么调的……有点儿上头啊！”

·

“其实也没啥特别的，就是传统的‘中華水餡兒包子’，”陈星说道：

“少主和乱堂兄过去吃的那些，只是高档餐厅堆砌昂贵食材，精心设计外观的菜品，目的是卖上高价。

而真正的美食，是不看外表的，要在有限的预算内追求味道的极致，

像这种有烟火气的地方，方能寻找。”

彻也咀嚼着美味，一想到当年父亲和灯叔在这条街喝酒吃肉的场景，就变得热血沸腾起来，

花街城寨是帮会的原点，

而他现在回到这里，重走父亲他们当年走过的路，感觉特别的有仪式感。

·

离开“張記包子鋪”，大家都满意地拍着肚皮，

阿凛继续带路，穿过几条暗巷，三拐两拐，来到花街城寨最深处的筒子楼；

“我们到了。”阿凛说道。

彻也抬头一看，生锈的铁丝吊着一块长条木板，上面用油漆写着；

“武士の伝統なタトゥー”

（武士传统纹身店。）