海棠小说

手机浏览器扫描二维码访问

第81页（第1页）

不过怼人也有怼人的乐趣，每次沈丽华被她怼得跳脚的时候，她都挺开心的。人走了，陈白微这边还得继续忙活。大煎盘换成了一口大锅，毛豆腐分批次，然后倒入调好的酱油，加上清水，一块烧烩。煎的时候味道还不明显，等她烧烩的时候味道就出来了。很快，旁边的李师傅和吴师傅就坐不住了，扔下自己的锅不管了。“这是毛豆腐烧出来的味道？怎么也没那么臭啊？”李师傅问道。他是不喜欢吃这些霉制品的，刚刚煎的时候，他就一直忍受着，要不是自己还得做菜，他都要跑出去吐了。但现在待久了，适应了味道，就和沈丽华一样，觉得好像还挺好闻的。其中一锅已经盛起来了，陈白微把旁边放着的辣椒酱直接往毛豆腐上面倒。酱色的带着长毛，卖相并不算太好看的毛豆腐，上面铺满了红色的辣椒酱，倒是给它添了几分诱人的色彩。“要不要尝一尝？”陈白微看出了李师傅的抗拒。但在这种东西嘛，之前怎么都不肯尝的人，尝了之后就很喜欢，那才有意思啊。这叫什么，这就叫真香定律。“不用不用，我不爱吃这种味道的，接受不了。”李师傅干笑着摆手，表示拒绝。尽管现在闻着味道也还好，但让他吃，还是不行。陈白微拿起一双筷子，塞到李师傅手里，“吃一块，吃一块，很好吃的，相信我。”吴师傅在一旁看好戏，“是啊老李，小陈师傅手里出来的还能不好吃的，都让你这么尝尝了，你就吃一块。”话音刚落，他手里也被塞了一双筷子。“吴师傅你给打个样，先吃了尝尝味，咱们再一块劝李师傅尝尝。”陈白微言笑晏晏的盯着吴师傅，眼神中促狭满满。吴师傅无奈的摇摇头，指了指她，“你就是想把我也拖下水。”话是这么说，但拿着筷子的手，却精准了夹起了一块毛豆腐，上面还堆着一些辣椒酱，艳红铺褐的。他可不像李师傅，吃不得这种臭味，相反他还蛮喜欢吃的。在陈白微开始煎的时候，他就在咽口水。这会陈白微把筷子塞给他，那就是顺水推舟了。一整块毛豆腐上面挂着倒伏的长毛，只是都被酱汁染成了褐色。吴师傅端详了一下，然后深深了吸了一口气，故意逗李师傅。“多香啊，你怎么就不尝尝呢？”李师傅笑他，“你快吃，反正我是不吃的。”说是说得斩钉截铁的，但眼睛却牢牢的盯着吴师傅，想看看他吃过之后什么表情。吴师傅张大了嘴，直接一口闷了。这毛豆腐在酱汁里焖烧了那么久，早就吸满了鲜美的酱汁，酱汁很香，将毛豆腐的臭味给压缩下去。但当你咬开的时候，那臭味又涌了出来，淡淡的臭和浓浓的香，加上韧劲劲的霉毛和辣到正好的辣椒酱，口感奇特，味道奇异。几乎每个地区都有人嗜臭，鳜鱼放到臭再做，就是徽城名菜臭鳜鱼。绍城的霉苋菜梗，也是臭得人不知如何下口。湖城的臭豆腐在后世风靡到了国外，国内的摊位也摆满了大街小小巷。还有西城的螺蛳粉，味道也是臭中带香。那股在空气中存放很久，细菌侵蚀后腐朽的味道。再配合各种调料，大火烹调，浓稠的酱汁包裹着。便又是一道风味奇特的菜肴。与传统的新鲜食材做出来的味道完全不同，但嗜臭的人就是喜欢。不仅仅是国内有这么多‘臭名昭着的’食物，国外还有着名的鲱鱼罐头，臭芝士。其中鲱鱼罐头为最，打开就像打开生化武器一般，一般人还真下不了口。甚至连水果之王，榴莲，也有那么多人喜欢，还有一道菜，榴莲炖鸡，多少人爱吃到发狂。陈白微前世没吃那道烩烧毛豆腐之前，也觉得自己是不爱这口的，但尝过之后，她就发现，臭味的佳肴也不是那么难以接受。这里面的奇异之处，需要慢慢的去体会，就能发现它与其他菜色的分别和精妙之处。吴师傅显然就是爱的，表情享受，甚至还发出了好吃到极致的喟叹。李师傅在他咀嚼的时候，就张着嘴，眼睛睁得大大的看着他。等吴师傅咽下去了，他迫不及待的问道，“怎么样怎么样？好吃不好吃？”吴师傅缓了一会，伸出大拇指，“这样的，你说好吃不？老李，我劝你尝一尝，真的没那么难接受，你尝一口，没准就爱了呢？”他语气诚恳，李师傅和他共事这么多年，难得见他用这么诚恳正经的语气说话。李师傅有些犹豫的握着手里的筷子，“真，真的？”