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第115章 招牌菜(第1页)

夏楚楚站在厨房里,手里拿着一把锋利的刀,眼神专注而坚定。她的饭店“楚楚动人”虽然不大,但每一道菜都是她心血的结晶。

今天,她决定推出一道新菜——“玉笛谁家听落梅”,这道菜的名字是她从一首古诗中得来的,寓意着五种不同的肉在口中交织出美妙的旋律……。

随着最后一道工序的完成,夏楚楚将“玉笛谁家听落梅”摆放在精致的瓷盘上,五种肉片如花瓣般层层叠叠,中间点缀着几片翠绿的蔬菜,宛如一幅精美的画卷。

她深吸一口气,将菜品端出厨房,走向餐厅。

餐厅内,客人们正低声交谈,享受着美食与氛围。夏楚楚的脚步轻盈,她的出现立刻吸引了众人的目光。

“楚楚,你这菜名儿挺文艺的,但做菜可不是写诗。”李大厨的声音从厨房门口传来,他的语气中带着一丝调侃。

夏楚楚回头,看到李大厨正靠在门框上,手里拿着一根烟,烟雾缭绕中他的眼神显得有些深邃。

“李大厨,我知道,但这道菜我可是下了大功夫的。”夏楚楚一边说,一边将切好的猪耳肉、牛肉、兔肉、羊肉和鱼肉摆放在盘子里。

李大厨走过来,看了看盘子里的肉,点了点头:“肉选得不错,但火候是关键。你打算怎么烤?”

夏楚楚拿起一块肉,放在烤架上:“我打算用中火慢慢烤,让每种肉的香味都能充分释放出来。”

李大厨摇了摇头:“中火不行,得用大火快烤,这样才能锁住肉的水分,让肉质更嫩。”

夏楚楚有些犹豫:“大火会不会烤焦?”

李大厨笑了笑:“你得掌握好时间,烤到表面微微焦黄就行了。”

夏楚楚按照李大厨的建议,调整了火候,开始烤制。厨房里顿时弥漫着五种肉的香味,让人垂涎欲滴。

就在这时,饭店的门被推开,一个穿着西装的男人走了进来。他环顾四周,看到夏楚楚和李大厨正在忙碌,便走了过来。

“请问,这里有没有一道叫‘玉笛谁家听落梅’的菜?”男人问道。

夏楚楚抬头,看到男人的眼神中带着期待:“有,正在做呢。”

男人点了点头:“我听说这道菜很有特色,特意来尝尝。”

夏楚楚笑了笑:“那你可得等一会儿,这道菜需要点时间。”

男人找了个位置坐下,目光始终没有离开厨房。夏楚楚继续烤制,李大厨则在旁边指导。

“楚楚,你这火候掌握得不错,但别忘了翻面,不然一面烤焦了,另一面还没熟。”李大厨提醒道。

夏楚楚点了点头,小心翼翼地翻动着肉块。随着时间的推移,五种肉的香味越来越浓,夏楚楚的脸上也露出了满意的笑容。

终于,第一盘“玉笛谁家听落梅”完成了。夏楚楚将菜端到男人面前,男人闻了闻,满意地点了点头:“这香味,真是让人垂涎三尺。”

夏楚楚笑了笑:“你尝尝,看看合不合口味。”

男人拿起筷子,夹起一块肉,放入口中。他的眼睛顿时亮了起来:“这味道,真是绝了!五种肉的香味完美融合,每一口都是不同的滋味。”

在男人的建议下,夏楚楚决定重新摆盘,赋予这道菜更多的江湖气息。她环顾四周,目光落在了一旁的花瓶上,里面插着几枝刚采摘的梅花。她灵机一动,决定用梅花来点缀这道菜。

“李大厨,您觉得用梅花来装饰怎么样?”夏楚楚问道。

李大厨摸了摸下巴,思索片刻后点头:“嗯,梅花与‘玉笛谁家听落梅’这名字相得益彰,而且梅花的花语是高洁、坚强,正好符合江湖的意境。”

夏楚楚听后,立刻动手,将梅花瓣轻轻撒在盘子的四周,再用几片绿叶作为点缀。她小心翼翼地调整着每一朵梅花的位置,力求让整个摆盘看起来既自然又富有诗意。

男人看着夏楚楚忙碌的身影,眼中闪过一丝赞赏:“楚楚,你的创意真是让人刮目相看。”

夏楚楚微微一笑,将重新摆盘的“玉笛水家听落梅”再次端到男人面前。男人仔细端详了一番,然后再次拿起筷子,夹起一块肉,放入口中。

“这次的摆盘确实增添了不少江湖气息,但我觉得还缺少一点动感。”男人沉吟道。

夏楚楚皱了皱眉,思索着如何让这道菜更加生动。这时,李大厨提议道:“或许我们可以用一些动态的元素,比如用热油浇在肉上,让肉在盘中微微跳动,这样既能增加视觉冲击,又能提升口感。”

夏楚楚眼睛一亮,立刻采纳了李大厨的建议。她将一小碗热油准备好,小心翼翼地浇在肉块上。随着“滋滋”的声响,肉块在盘中微微跳动,散发出更加诱人的香气。

男人看着这一幕,不禁赞叹道:“这真是画龙点睛之笔,楚楚,你的手艺越来越精湛了。”

夏楚楚脸上露出得意的笑容,但随即又有些担忧地问道:“你觉得这样会不会太过花哨,失去了原本的纯粹?”

男人摇了摇头,认真地说道:“不,这正是江湖菜的精髓所在。江湖菜不仅要味道好,更要能让人眼前一亮,心生向往。你做的这道‘玉笛谁家听落梅’,已经完全达到了这个境界。”

夏楚楚听后,心中一阵激动。她知道,自己的努力终于得到了认可。她深吸一口气,将最后一道工序完成,然后将菜端到男人面前。

男人再次品尝,这次他的脸上露出了更加满意的笑容:“楚楚,你做的这道菜,已经完全超越了我的预期。我相信,这道菜一定会成为我们酒楼的招牌菜。”

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