海棠小说

手机浏览器扫描二维码访问

第69页（第1页）

但很快，她又若无其事的退了回去，像是只想看看而已的样子。她听里面的人说了，今天陈白微做的是什么国外的汤，好像不怎么好喝的样子。既然这样，那也用不着她做什么，到时候学生不爱喝，看她怎么收场。陈白微回到厨房，将剩下的黄瓜丁还有洋葱丁放到一旁，就直接拿着筐，将早上剩下的馒头都拿了过来。原本这凉汤就该拿面包配的，可这年月面包是个奢侈品，让她现做也来不及，所以就干脆拿馒头来代替了。口感上略有差异，但炸过之后只要酥脆就行。对，是炸。若是面包片，那就只需要煎。但馒头片不行，得靠炸的。这炸也有讲究，只单单的放进去，还不行，馒头吸油，口感不会很好，所以得裹上蛋液来炸。食堂里的人就看到陈白微抱着一筐馒头走了，然后把馒头全切成丁状。又取了些面粉还有一板鸡蛋，鸡蛋打了一半在一个小盆里，又把面粉倒进去，搅成糊糊状，还往里面加糖水。难不成这糊糊又是要往那什么凉汤里加的？那直接生鸡蛋就这么吃？能吃吗？再度灵魂拷问的众人真的搞不明白陈白微，到底是想做什么了。只能想着外国人吃的真奇怪，怎么尽是些这种乱七八糟的做法。陈白微则觉得有点棘手，她想要加的是蜂蜜，但食堂里没有，只有白糖。只好将就着用糖水兑进去了。吴师傅在旁边做菜都心不在焉的，眼睛时不时往陈白微那看，是真的好奇她这是个什么做法。结果陈白微这边手下动作不停呢，还抽空说了一句，“吴师傅，你做的青豆米该加水焖三分钟了。”吴师傅赶紧回头，手忙脚乱的往锅里倒水，差点就糊了。陈白微把切成丁的馒头片搬到盛汤的窗口那头，又请刘姐帮忙把那一盆的鸡蛋面粉糊糊放过去。还有黄瓜丁还有洋葱丁都搬了过去。自己还又拖了个炉子到旁边。看架势是准备直接在窗口边上做菜了。“刘姐给我拿一口油锅，你们早上不是炸过油条吗？就用那口锅，搬到这边来，我要炸馒头丁。”陈白微高声喊道。这下大家伙都知道她要干什么了，炸馒头丁？可这炸馒头丁咋还这么花里胡哨的，又是鸡蛋又是面粉又是糖水的？陈白微再没解释了，等刘姐把油锅弄过来，她就站在旁边，穿着围裙，盯着油锅等它热起来，手上还拿着一个漏勺。“刘姐，时间差不多了，你帮我把后面的凉汤搬过来吧。”陈白微看了眼时间，快下练了。刘姐是帮工，跟陈白微关系也不错，一般就是师傅说要干什么就赶紧去干的。听陈白微说完，也不含糊，叫上俩婶子就把井水里放着的番茄凉汤拉了出来，送到了窗口。“这还是一碗碗的打出来？”刘姐也不确定，这外国人的吃法有可能不用打出来也说不准。陈白微点头，“打出来，这些黄瓜丁还有洋葱丁，则每一碗里放一点，您看着放。”她指了指旁边放着的两个盆。刘姐现在每天就是负责打汤这一块的，按照陈白微的吩咐，一份份的汤都打了起来，整整齐齐的摆在窗口处。碗是普普通通白色的瓷碗，小小的，不大，里面盛着艳红浓稠的凉汤，面上对着脆嫩黄瓜丁还有洋葱丁，这么整整齐齐的排在，别说，光这美观程度，就很不错了。刘姐平时打的汤都是中式的汤，之前这食材陈白微放的又不多，一份份的除了味道香之外，看着却没什么稀奇的。但今天这一份份的汤摆着，白底红面又浮绿的，赏心悦目得很。这会她还不懂什么叫摆盘，凡是有水平的厨师，做出来的菜那必定是色香味俱全的。这色不仅仅是菜式的颜色，还有这摆盘的功夫，也包含在了里面。陈白微知道这三种颜色对冲的视觉体验，刘姐哪怕是瞎摆也不会难看到哪去。很快，这窗口就摆上了五十多碗凉汤。……胡斌刚叫了一声解散，手底下那些学生们就脚底生风的往小食堂跑去。还能听到不少学生的叫唤。“跑快点啊，我看到一队他们教官提前一分钟给他们解散了，这会都快跑到食堂了。”“昨天食堂那边说了，炖汤的师傅今天就回来了，咱们中午就能喝上，别墨迹了，去晚了要是没了，那我一下午都不得劲。”“还不是咱们教官非熬到准点，提前一点点又没什么。”听到这句话胡斌脸都黑了，什么叫提前一点点就没什么？要不是这群狗孩子不听话，他倒是也乐意放点水啊。