海棠小说

手机浏览器扫描二维码访问

第75章 尖尖角(第1页)

这个方法也是她大学读书时,大学的室友告诉她的,室友当时还带了一些到学校,徐莱吃过之后,就念念不忘,自己学着做过几次。

把鱼砍成块,加入盐和料酒腌制一晚上,明天才能开始做,这样更入味。

她把鱼块炸了,厨房里都是炸物的香气,家里还有几个土豆,她也削皮切条,一并炸了。

炸好的鱼先沥干油,然后入锅炒,加入青红辣椒和酸豆角,特别下饭,还可以做成红烧鱼块,炸好的鱼浸满了汤汁,很入味,但今天奶奶点菜,要吃炸鱼块,她便没做了。

水煮鱼也比较简单,家里有她买好的火锅底料,葱姜蒜炒香后,加入火锅底料和一勺豆瓣酱,炒化之后加水,先下配菜,她准备了豆芽菜,还有空心菜。

配菜煮好后捞出来垫在盆底,先下鱼头,再下入腌好的鱼肉,煮开就可以出锅了,再洒上干辣椒,淋上热油。

徐莱喊道:“可以开饭喽。”

她把鲫鱼汤端去隔壁,这汤是特地给赵清昀煮的,汤汁奶白,一看就特别鲜甜。

他也才刚刚下班回来,正在厨房做饭,整个人看起来还挺有精神的,徐莱举了举汤,说:“给你们加餐来了。”

赵清昀拿着铲子走到桌边,凑近闻了一下,“嗯,看起来很不错。”

徐莱心想那当然了,“你多喝点,就是给你补身体的。”

她说完就回去吃饭了,赵清昀消化了一下她说的话,补身体,他,是不是搞错了?

心里不承认,但汤还是一碗接一碗的喝,赵清昀喝完第三碗,才作罢。

第二天上午,徐莱从冰箱里拿出腌制了一晚上的鱼,反复淘洗了十几遍,最后过了几遍清水才作罢。

这一步是为了去除鱼腥味还有咸味,腌了那么久,鱼都入味了。

洗干净后晾干水分,然后准备一些辣椒灰,这是奶奶去年自己舂的,还是有点辣度的。

往辣椒灰里加一点茶籽油拌匀,这一步是为了让辣椒更加有黏性,吃起来更香,不放也是可以的。

锅里放置蒸架,上面铺一层荷叶,没有的也可以用粽叶,或者干净的布。

把鱼肉均匀的裹上辣椒灰,放到锅里,中火蒸个十分钟,就好了。

这道菜的名字叫做曲米鱼,是室友家那边的特产,其实是用红曲米做的,但她没买过,用辣椒灰也是一样的效果,味道也不输曲米做的。

刚蒸出来的鱼,看着红彤彤的,吃起来肉质细腻,辣劲十足,每一口都能吃到辣椒,非常下饭,冷了之后更加好吃,鱼肉就会更紧实。

爷爷奶奶也是第一次见这样的做法,一开始还不敢下筷子,因为看着就辣,徐莱给他们夹了一块,说:“其实还好,我是拿家里的辣椒做的,你们应该能接受,尝尝?”

奶奶尝了一块,赞道:“好吃的,特别香。”

爷爷半信半疑的咬了一口,也说好吃,徐莱一脸“看吧没骗你们吧”的表情。

……

热门小说推荐
我貌美娇弱但碾压副本很合理吧[无限流]

我貌美娇弱但碾压副本很合理吧[无限流]

日更,每晚九点更新,字数6000~1w随机掉落。预收满级大佬爆红娱乐圈求收藏,预收文案在最后QAQ乔愿是娱乐圈知名花瓶,走三步就晃,跑几步就喘,众人眼中的无脑小白花,是集美貌与废物于一体的典型代表...

警校垫底的我攻略了警校组第一

警校垫底的我攻略了警校组第一

我帮酒厂占卜出三名威士忌假酒买股赤色弹丸在我心尖狙了一枪cp阿卡伊有栖桑月原名桑月,绑定了拯救重生系统后,她在名柯诸多牺牲名单表里义无反顾的选择了警校组。系统恭喜宿主,选择了所有牺牲名单里...

结婚后被植物人老公缠疯了

结婚后被植物人老公缠疯了

名震一方的商肆爷成了活死人,一躺就是两年,京城名医看过纷纷直言没救了结果,顾晚卿嫁过去没几天,商肆爷就睁开了眼睛。他不需要新娘,但很快就真香了。ampampbrampampgt  夫人竟然是国服第一鲁班。ampampbrampampgt  夫人...

凶猛败家子:开局捡个便宜美娇妻

凶猛败家子:开局捡个便宜美娇妻

穿越成败光家产的败家子,一穷二白连饭都吃不上。眼看老婆小姨子就要抵给他人,云泽只得是斗狗友,战狐朋。可好不容易刚将小日子过好,乱世又来临。为在乱世生存,他只好开始积蓄力量。战蛮夷,驱外族,打碎腐朽王朝,创建一个新的盛世。各位书友要是觉得凶猛败家子开局捡个便宜美娇妻还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

谪花娇

谪花娇

不懂情为何物的最强花妖白希,被单纯似小鹿般的少年猎妖师元君撩拨了心。本只想知道自己这大白馒头般的本体是朵什么花,如何开花?却不幸遇到了这命定克星元君,不但百般计谋全都泡了汤,还落得个三魂被困轮回阵的...