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第117章 甘蔗(第1页)

徐莱觉得他也太犯规了,半推半就就成了。

第二天早上起来,她身上就有些不舒服,缓了会才下楼。

爷爷今天要去买铁丝网,菜地里的网是之前她爸在家的时候买的丝网,有些烂了,别人家的鸡总是跑到他们菜地里去吃菜。

她开着车带着爷爷去了街上,买了网回家,爷爷直接过去了,她回家拿了篮子和剪刀去菜地。

地里的卷心菜都都被啄了几口,大白菜外面好几层也吃的差不多了。

她叹口气,“这些鸡真是,把这当免费农场呢,还整上自助餐了。”

徐莱把那些白菜摘回家,拿住白菜两边,往一个方向一扭,白菜就下来了。

她摘了满满一篮子,还摘了不老少芥菜,篮子都装不下了。

她把菜先拿回去,又换了个簸箕去地里,摘萝卜。

现在天气还可以,虽然有些冷,但没下雨,还经常出太阳。

徐莱打算摘点萝卜回去,晒干做萝卜干。

她摘完萝卜,爷爷也把网围好了,徐莱便和爷爷一起回家。

回到家,她把萝卜表面的泥巴擦干净,他们家做萝卜干,摘回来不用洗,直接切成片,然后切成尾部不切断的条。

奶奶也拿了把刀去切,徐莱见没剩多少了,便拿着簸箕去园子里,把萝卜挂在桃树上晒。

她晒了两棵树,才把萝卜晒完,有些切的太过,断了,她就把那些捡起来,留着做腌萝卜。

她晒完回去,奶奶正在洗芥菜,今年她让爷爷种了挺多,就打算等着冬天做成梅干菜,到时候想吃梅干菜蒸肉,就不用自己买了。

先将芥菜洗净,徐莱也帮着奶奶洗,洗干净晾晒一天,她直接搭了个新的杆子,用来晾晒。

傍晚的时候,徐莱去把萝卜收起来,她本意是不想收的,奶奶说晚上会有露水,容易返潮。

第二天,等芥菜水分干的差不多了,奶奶就开始正式制作。

芥菜去干水分会变得有点软,烧上一锅热水将芥菜烫2—3分钟捞起放入桶,盖上盖子发酵一晚,次日芥菜就开始变青黄色了。

把芥菜依次披在竹竿上晒上两天收起,放入蒸锅蒸上40—60分钟后再晾晒,经历三蒸三晒,芥菜已经转金黄色变成梅菜干了。用闭封袋装起或挂在通风处。

梅菜干的制作可一定要看好天气,至少在一蒸一晒时天气要晴,徐莱看了天气预报,最近天气都很不错,可以放心晒了。

她把芥菜放好,就去弄酱萝卜,萝卜她提前一晚上就用盐腌着了,今天去看已经出了很多水分,她把水倒掉,加点酱油进去泡着。

只放酱油有些单调,徐莱还切了点小米辣,放进去增加点辣味。

弄完这些,她把饭煮了,午饭打算煮一个参薯,他们这边叫铁薯,外表黑黑的,还有很多小须须。

她戴上手套,把皮削干净,肉是白色的,还有一种紫色的,她觉得白色的吃起来糯一点。

铁薯切成块,下锅炒,炒出汁后,加入开水,盖盖子煮开。

煮好的铁薯汤汁特别浓稠,她盛出来,在表面上洒了把小葱。

奶奶吃饭的时候,舀了一大碗,尝了一口说:“好吃,今年种的格外糯。”

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