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第13章（第2页）

过滤后是豆浆煮沸。

许瑶两人能闻到一股清甜的味道。

陆阳将豆浆上的泡沫撇去后又把烧好的石膏碾成粉末，开始石膏点浆。这个步骤的重点只可意会不可言传，决定了豆腐的老或者嫩。

他反复几次后才搅拌出合适的豆腐花。

“姑爷，你把药下进去干什么？”绿蚁见陆阳反复地将石膏放入煮沸的豆浆里，蹙着眉头说道：

“你想毒死人嘛？”

“没文化。”陆阳敲了下绿蚁的脑袋，“石膏是用来清热泄火的药，没毒。”

他说话间拿出铺好白布的木框子，等待豆腐花逐渐凝固。

“相公，这就是你所说的豆腐？”

许瑶看着如同白玉的豆腐花，疑惑道：“这东西能吃嘛？”

“这还不能叫做豆腐。”

陆阳将凝固的豆腐花放在木框子上，盖板加压，豆腐缓缓地成型。他掀开白布，欣喜地看着很嫩的豆腐，说道：

“这就是豆腐。”

许瑶两人围着一块豆腐看了会儿，两人齐齐伸出一只手，挖了小块放入嘴里。

绿蚁受不了豆腥味，哭丧着脸说道：“姑爷，这就是你说的豆腐呀？一点也不好吃。”

许瑶细细咀嚼，白玉似的豆腐在她看来口感不是很好，陆阳想将豆腐卖给姜明等人，一定会让那些人失望。

淮阳第一酒肆的名头怕是又要被烟雨楼抢走。

陆阳笑了笑，没经过处理的豆腐自然口感不佳，他没好气地说道：

“豆腐不是这样吃的。”

“那该怎么吃？”

许瑶急忙问道。

“油炸、炒、煮。。。”

陆阳将豆腐切块，焯水一遍去掉豆腥味后，油热放蒜爆香，加入调好的汁。

锅中响起噼里啪啦的声音。

许瑶两个都不敢靠近，用手挡着脸，直到陆阳起锅，她们才敢靠拢过去。

陆阳撒好葱花。

白白绿绿的很好看。

“红烧豆腐。”

陆阳满意地拍了拍手，“你们两个快尝尝。”

许瑶闻到一股很香的味道，不禁有了食欲。她们各自夹了一块豆腐放入嘴里，瞳孔微微散开，露出舒爽的目光。

香嫩的豆腐里有一股很香的蒜香味，口感又是非常细腻。

她们冲着陆阳连连点头，“好吃好吃！”

陆阳看着两人吃得满意，不禁有种养猪的成就感。过些日子，主仆两人怕是要胖十斤。