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分卷阅读407（第2页）

不大不小的瘦肉块、切块的熏鱼和大块豆腐在锅里炖了两个时辰，豆腐炖的入味，肉也软烂，筋都松软滑嫩。只用葱姜调味，再加上适量的盐，很适宜不挑食的人食用。

王繁英浅尝半碗：“能吃。”不算美味佳肴，但也绝对不难吃。

林玄礼沉着脸飘出来：“炖肉之前不用葱姜蒜爆锅翻炒上色再加老抽和开水，就硬炖啊？炒个糖色能累死你吗？炖的什么肉我怎么闻不出来？太?瘦了。”

膳房距离寝殿实在是很近。

阿朱叉着腰在看厨子刷熊掌。

她虽然?内力?不错，武功也不错，现在还是不方便碰冷水和蹲着干活。

萧峰在看阿朱指挥厨子准备烹调，真可爱：“我炖的，贤弟，你凑合尝一口，剩下的我就都吃了。”

林玄礼火速转怒为喜，拿了双筷子掀开锅盖，尝了两口：“不错啊，大小均匀，火候很足，也没用调料遮去食物的本味，比羊肉炖豆腐好吃。你真是无?所不会。这?是什么肉？”

在场众人全都被这?偏心眼惊呆啦！

萧峰对自己的乱炖很满意，热的，熟了，咸淡适中，不难吃，还要什么？他日常出?门在外时咸菜配几斤大饼加上酒，从来不讲究口腹之欲，好?吃的就吃饱，不好?吃也照样吃饱。

林玄礼也心满意足的吃了一大碗，本身算农家?乐水准，再?加上光环，我决定给你米其林七星！！前面那套水词儿忘了，反正不算材料也应该卖1888一位，至于我，我是厨子，让我偷吃。

“炖的还真不错，清新?淡雅，回味悠长。”

厨子在旁边欲哭无泪，这又不是什么美女，何必干什么都?夸他好?。

萧峰大笑：“这太?爱屋及乌了。别说和你比，连你府里的小厨子都?不如。”

阿朱挽着他：“大哥，你先别急着谦逊。我今晚上炖熊掌，炖的味道虽然不知怎么样，却能叫他的风评更好?。”

林玄礼笑倒：“哈哈哈哈哈好?！！好?聪明。”

泡点香菇，泡点海米、瑶柱、粉丝，划拉一摞小砂锅出?来，本来就有水发的海参，准备做葱烧海参吃，还有泡发的鲍鱼，准备进行一些乱炖。

佛跳墙本质上也是一种乱炖。

先依次精细切焯水，精美摆盘，在小砂锅里用强行摆出?一朵牡丹花，最下面?垫的是炸过的豆腐，清甜的白菜，再?上面?则是海参，花蕊是海米和切了花刀的瑶柱，花瓣是肉片和鲍鱼片，加入牛骨头和羊骨头微火慢炖的雪白高汤，蒙上打湿的宣纸做密封，上蒸锅大火猛蒸。蒸就不会破坏摆盘，而流动的汤汁能激发鲜味。

摆盘三份之后失去耐心，其余选出?来的切的很?好?的和形状不规整的边角料，统统丢到一个大砂锅里猛炖，准备做一道超豪华无?敌砂锅米线。。

鲜味已经飘飘荡荡，盈满王府。

日暮时分，三份精美摆盘的单人小砂锅送入皇宫中，太?后太?妃皇帝一人一份。

没?有进献菜肴的传统，但他一向如此，也只有过年?才做这些。

官家?正和皇后一起吃饭，砂锅端过来，还有一小碗醋，还没?开?盖先问：“十一郎的精神怎么样了？”

谢宝垂手回答：“郎君说请官家?放心，他睡到晌午就好?多了，中午吃了饭就忙着烹调虎肉。现在正在烤蜜汁烤羊排，知道官家?不爱吃，郎君就自己享用了。”