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她外婆家里以前是卖卤肉卤菜的,手艺传到她妈妈这里,她也跟着学了不少东西。
现在手上就这么点钱,买不起肉,买点鸡蛋还是够的。
顾云微一路上不停记着路标和周围的景物特点,根据书里面的描写,很快就辨认好方向。
在试探着走了两次弯路之后,她成功找到了距离职工宿舍500米的农贸市场。
顾云微看着农贸市场来来往往的行人,长吁了一口气。
她带来的衣服大部分都在大火中被烧坏了,现在身上套着的是颜嘉木的蓝色工装,虽然容貌出众,但此时的装扮却像一个普通工人。
她用正常的价钱,买到了自己需要的食材和卤料,原本还想买点新鲜果蔬,却发现手上的钱不够用了。
顾云微一回到家,就提着东西直奔厨房,现在别的都是虚的,有钱才是王道。
她立刻动手卤蛋,鸡蛋煮熟后加入配好的干辣椒、花椒、葱白、姜、桂皮、香叶、八角。
将鸡蛋和卤水配料都加进锅里,加水,水没过鸡蛋一半,大火煮开。
加入酱油冰糖、芝麻油、盐适量,加水覆盖所有鸡蛋,大火煮到沸腾转小火煮30分钟就算完成。
做好的鸡蛋不要急着出锅,在汤汁里泡久一点,到时候吃起来会更入味。
买来的60个鸡蛋全部卤好,快出锅时,有技巧的敲了几道口子,这样卤蛋的味道会更足。
一个鸡蛋的成本是五分,顾云微根据这个时代的消费能力,把价格定为两毛一个。
这次买60个蛋,加上卤料包和别的材料,已经花光了所有的钱。
一会儿做生意都只能让别人给散钱,穷的连一块钱都找不开。
顾云微没有固定的门店,也不方便准备炉子和煤炭,因此煮好的卤蛋要趁热卖掉,冷了之后口感欠佳,要是顾客吃的不满意,很可能影响下次的生意。
卖卤蛋的地点,选在了服装厂附近的纺织厂,书上说纺织厂最近订单多,员工工资也高。
而且还设置了3班倒,下午四点钟,正好是职工下早班的时间,现在已经下午三点半,这个点过去,不早不晚。
现在时间不早,顾云微打定主意,立刻收拾东西出发。
卤蛋用干净木桶装着,顾云微买了不少油纸,挂在桶边。
当她提着木桶来到纺织厂门口时,职工们正好下班。
女工们说说笑笑,谁也没注意到她的存在,顾云微心里着急。
她手上就五块钱,还是在路上捡的,现在钱已经花光,如果做好的东西卖不出去,就意味着她完蛋了。
“新鲜又好吃的秘制卤蛋,大家快来买呀!”
顾云微的嗓子经过一个礼拜的修养已经好了不少,不过想要恢复以往甜美的嗓音,还需要不少时间。
“咦,咱们厂门口竟然有人卖卤蛋,咱们去看看吧。”
“这小姑娘看着面生的紧,年轻姑娘做出来的东西,怕是不好吃吧。”
现在的人特别信奉那句老话,嘴上没毛,办事不牢。
大家一看顾云微一个年纪轻轻的姑娘,就觉得她不可能拿出什么秘制配方,自然瞻前顾后,不敢做第一个吃螃蟹的人。
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