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整个宴席分为三桌,大人们和南宫家族的表舅们,以及欧阳俊文坐到了主桌上。
大人们带过来的后辈子孙,分成男女坐了两桌。
这时宴席的菜品,就已经开始上席,侍女端着一道烧鸡,在欧阳俊文的右边,将菜端到圆桌的转盘上面,然后轻轻的转动转盘,将这道菜转到了陈宰相的面前停下。
大家看着侍女的操作,都不约而同的看着欧阳俊文,意思就是要让他说出这么做的道理。
欧阳俊文见状就拱了拱手开口道:“用圆桌招待客人,我也是第一次这么办,所以在这上面我可是下了功夫的。”
“用圆桌用餐,上菜的时候,侍女们都会在圆桌的次位方向上菜,上完菜之后,会将菜品转到主位的面前,由主位的人第一个下筷子,表示宴席开始。”
“接下来每一个新上来的菜品,都必须转到主位面前,以示对坐在主位上的人的尊敬。主位上的人,无论这菜品是否合自己的口味,都会动一下筷子,夹起菜品,浅尝辄止。”
“底下宴席上的人,就可以将自己喜欢的菜品,转到自己的面前,让宴席上的所有人,都可以吃到自己所喜欢的菜品,最大程度上,做到真正的吃好喝好。”
“肯定了,在转转盘的时候,也有一定的讲究,当有一道新的菜品端上来,主位的人品尝过后,我们想要吃到喜欢的菜品,准备转动转盘的时候,要看一眼桌子上的人,是否有人正在拿着筷子夹菜。”
“如果有人正在夹菜的话,我们就稍等片刻,直到无人夹菜的时候,我们再开始转动转盘,将我们喜欢的菜品转到我们的面前。”
“转动转盘的时候,力度要轻,让转盘缓缓的转动,不宜过快,这是这段时间,我对用圆桌用餐的时候,想到的一些礼仪。”
“现在我们桌子上坐的有当朝宰相,有礼部的右侍郎,有将军,都是我们大越国德高望重的前辈们,我们大家都是第一次使用圆桌来开席。”
“学生能想到的这些圆桌礼仪,是否有可以增加,和需要改进的地方,还需我们在今天把它完善开来,这个礼仪也能传承下去。”
听到欧阳俊文的话,大家都不约而同的看着礼部右侍郎李海书李大人,作为礼部的右侍郎,他是最有资格说出自己的建议的。
看到大家都看着他,李大人沉吟了一会开口道:“我听了俊文刚才给大家介绍,关于用圆桌开办宴席的这一整套,有头有尾的礼仪之后,我就知道俊文在这上面,是花了功夫,用了心思的。”
“我是没有感觉哪个地方不妥,感觉我们大家都能够齐聚一堂,其乐融融的在一起用餐,毫无违和感。”
“我就是看着这么大的转盘,有点发愁。你说要是我喜欢吃个什么菜?正好是在我对面的位置,我要转多久,才能把那个菜转到我的面前。”
“所以我建议,如果以后用圆桌开办宴席,人数超过一定的数量,最好是每道菜都上个两份,对称着放上转盘,这样子可以节约客人转转盘的时间。”
“李大人这个提议不错。要是人数在二十人以下的圆桌,那就上一份,要是超过二十个人,就上两份。”谢老元帅赞同的开口道。
“我也赞同谢老元帅的这个说法,以后我们家里面,用圆桌开席的时候,就照着谢老元帅的这个说法办。”
“反正我们在座的各位,都已经让俊文给我们打造了圆桌,这个礼仪,我们在座的各位,今天就定下来,免得以后老夫去你们家用餐,说老夫不懂规矩。”
听到陈宰相一锤定音的话语,大家都哈哈的笑了起来。
欧阳俊文,一副高兴的样子开口道,“那就这样子定下来了,我们在座的所有人,可都是开创了圆桌礼仪的制定者。”
“如果以后这个圆桌办席的情景,推行到了全天下,那我们在座的所有人,可都是要名留青史的。”
“你这小子,就知道给自己戴高帽,要不是你提前有交代,我这一会都准备豪饮三杯再说。”
“赶快让所有的菜品端上来吧,老夫肚子里的蛔虫,已经饥渴难耐了。”谢老元帅笑骂着,对欧阳俊文说。
“你们这开个席,怎么还有提前交代呢,这当中又有什么样的典故呢?”李大人有点疑惑的开口道。
“李大人有所不知,这小子再过段时间,要开一家他自己所创菜品的酒楼,借着今天他及冠的日子,将他自己所创的菜品一一的做出来,让我们品尝一下,为他提出宝贵的意见加以改进。”
“原来是这么回事,怪不得这端上来的这一盘烧鸡,我在别处都未曾品尝过,也未曾见过这样的做法和摆盘。”
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