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今天的菜单中,像是夫妻肺片、冷吃兔、口水鸡都是凉菜。
这三道菜做好后,在常温下放一两个小时并不会影响到口感和味道,所以之前顾客大量上门的时候赵耀是做了不少放着的,现在直接端给两个矮人就可以了。
又取出一瓶酒,让米娅连着三道凉菜一起端上去,赵耀便开始做水煮鱼,同时心里也在斟酌,要不要把酒水放开。
现在所有食客中,有幸喝到店中美酒的人仅加尔姆和加鲁姆兄弟俩。
赵耀相信,如果开放酒水的话,店里的顾客肯定能够迎来一小波增长,但是相应的,店里肯定会遇到一些麻烦事情。
这些冒险者,哪个也不是省灯的油,开放酒水后,万一……不是万一,是必然,必然会经常遇到冒险者醉酒后店内冲突的事情。
如果是不含酒精的饮料,或者酒精含量很低的饮料就好了,那样的话……
哎?
赵耀啪一声拍了自己脑门一下。
特么的猪脑子!
这么点小事情,完全可以自己解决呀!
“老板,怎么了?要不要我帮忙?”
听到动静,米娅的小脑袋探了进来。
“啊,没事,有只蚊子。”
赵耀笑着回道。
“噢……”
米娅正在把脑袋缩回去,赵耀又道:“正好,把水煮鱼端上去吧。”
“嗯嗯!”
看着米娅轻快的背影,赵耀笑着摇摇头,不明白这个小妞怎么一下哭一下笑的。
赵耀稍微回忆了一下,重新捡起刚才的思路。
“店里有很多优质水果,不当食材用的话,作为果汁的原料也极为出色。”
苹果不仅可以做拔丝苹果,可以用来榨苹果汁;
梨不仅可以做冰糖雪梨,也可以做银耳雪梨汤或者榨梨汁;
同理,菠萝、西瓜、芒果、石榴这些水果都可以用来直接榨汁。
虽然这样的话少了自己烹饪的加成,但是如果原料足够优秀,一切都不是问题!
试想一下,吃完一份冷吃兔后,你的脑门正在涔涔冒汗,这时候来上一杯鲜榨西瓜汁或者鲜榨苹果汁……
嘶……
赵耀自己想想都觉得爽!
至于酒的话……
他并不擅长酒方面的事情,所以,以后再说吧。
想明白了这个问题,赵耀浑身舒爽,哼着小曲开始做鱼香肉丝。
取出食材,里脊肉一块,泡发好的黑木耳适量,胡萝卜半个,青椒两个。
里脊洗净切丝,放在小碗里,加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清,抓匀,开始腌制。
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