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第六十八章 做卤肉（第3页）

“卫国来了，现在这猪肉可都已经涨到一块一了，你知道吧？”

周大山这嘴都不知道咧哪去了。

“这能不知道吗，我妈那供销社都快搬空了，别说啥副食品了，就是没涨价的也没少抢。”

周卫国现在想想还觉得夸张，我可是首都南锣鼓巷的首富，跟着一群人去抢猪肉！

“还是城里好啊，咱们这想抢点东西都没地儿买去。”

“你表婶就买了两袋盐，别的也都空了。”

周大山唏嘘道。

“别说这个了，表叔，上次我不是让周海告诉你了吗，和收购站那边谈的怎么样了？”

周卫国边问边从包里拿出那张写着秘方的纸。

“嗨，都说好了，咱们白送他们一头大肥猪，他们杀猪剩下的下水，大猪头都给咱们留着，按最低价卖给咱们。”

“卫国，要我说他们那些东西反正也卖不出去，何必搭上一头大肥猪呢，小二百斤呢，那可是一等猪。”

周大山有点心疼。

“表叔，我知道那些猪下水啥的都不好卖，便宜。咱们不是得和收购站，屠宰场搞好关系吗，后面的事儿谁能说清呢。”

“我要买那些猪下水，猪头啥的也是有大用，您看看这个。”

周卫国把秘方交给周大山。

“啥呀，这是？”

周大山接过纸张，念出上面的内容。

“草果，每500克肉放0。5-1克，用刀把外壳拍裂。

白芷，每500克肉放1克，

丁香，每500克肉放0。3克，

豆蔻，每500克肉放0。4克，

小茴香……甘草………”

周大山看着也发晕，老周家啥时候有宫廷秘方了。

“卫国，这卤肉秘方你是从哪找出来的？咱这周家村可祖祖辈辈都是农民啊，这么说不会有啥问题吧？”

周大山的胆子也不比赵美娟大多少，主要是才开放两年，大部分人的思维转变不过来呢。

周卫国只好又把借口给表叔讲了一遍。

“表叔，咱还是先找副猪下水试试吧，看看是不是有那个老厨师说的那么好。”

周卫国决定还是先做些卤肉给他们尝尝，系统出品，必属精品。