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她先是把洗净的肉类冷水下锅焯水,水开后用勺子捞出清洗干净,然后把这些东西一股脑的放到卤水里!
忙完后她回头一看李自达已经炒好晚餐了,“还要弄啥菜吗?我这边都弄好了。”
“你喊他们吃饭吧,我都弄好了。”李自达喊到,每天他都要提前过来,做好晚餐,其他人过来上班就能吃上饭!
陈平平过去招呼众人过来吃饭,门口突然进来一个老人。徐长路是闻着味道过来的,他走在路上,突然闻到了泥鳅炖豆腐的味道,然后就走了进来,“你们这个泥鳅炖豆腐,可以给我做一份吗?”
徐长路是g市本地人,他的妻子是湖南人,因为他高血压,经常煮泥鳅炖豆腐给他吃,妻子的手艺并不好,泥鳅弄出来格外的腥,所以他常常偷偷把做好的菜,倒给家里的狗吃,结果一场流感,妻子从此与他天人相隔,徐长路想到这里,眼泪止不住的流了下来。
“老爷子,您别哭啊!…不就是一盘泥鳅炖豆腐嘛!您先吃,我们再做一份就是了。”这可把陈平平给吓坏了,不就是一个菜吗?咋还哭了呢?也没说不卖给他啊…
“我没事,我就是想起一些事情了。”徐长路不好意思的擦干眼泪,找了个角落坐下。
陈平平赶紧把泥鳅给他盛了一小盆过去,因为李自达做菜是按所有人的份量来做的,所以都给他…徐长路也不可能吃得下。
“谢谢。”徐长路平静下来了,他看着眼前的菜,伸出勺子挖起一块带着汤汁的泥鳅,味道很好,汤鲜肉嫩,但是不是他记忆中的味道,他默默留下一百块钱用盆压着,就起身离开了,他决定自己复刻记忆中的味道…
“老爷子,怎么走了,不好吃吗?”陈平平看他起身离开,连忙问到。
“家里有点事,饭钱放桌子上了,谢谢你,小姑娘。”徐长路摆了摆手。走向门外,傍晚的晚霞格外的美丽,可惜已经近黄昏,如同他的人生。
“我做的菜有那么难吃吗?”李自达从下午被陈平平打击后,今天格外的自闭…
“没有啊,这个泥鳅炖豆腐,泥鳅一点腥味都没有,豆腐滑嫩可口,汤汁鲜美!很好吃啊!我以前从来不吃泥鳅的!都觉得超级好吃!”黄青作为彩虹屁小达人,直接开始花式表白这道菜。
“好吃。”
“很美味”
众人纷纷上前安慰李自达,表示她们说的都是肺腑之言!
还没吃完饭,店里面都快坐满了,这个时候甚至营业的牌子都没挂上去!客人都纷纷表示可以接受等,让她们安心吃饭!众人哪能在客人饿着肚子的时候大快朵颐,纷纷加快了吃饭的速度。
餐馆的战争一触即发,陈平平和李自达都分别双开,一人看俩个灶台!所有人都拉响了一级警报,晚上用餐高峰期,来了!
“现在这个工作量,感觉也不累嘛!”陈平平双手都快和耍杂技一样了,还在嘴硬。
“我也觉得,比起今天中午我自个炒的时候,轻松很多。”李自达也不甘示弱的回嘴。
“晚餐就吃卤肉吧,我一会把它们捞出来,时间差不多了,再一人炒一个菜就行,我放的卤菜有点多…”陈平平将一大锅啤酒鸭分成三盘装好盘,三份是锅的极限!不是她的!
“一会再卤一份单独的猪头肉我带回去,我老婆爱吃!”李自达更是擅长怎么快速出菜。按理说以俩人做菜的速度,早就该坐下闲聊了,毕竟很多客人不是吃完饭就走,还聊的起劲呢!
可惜店里虽然坐满了,但是还有很多客人,选择打包带回家吃!所以她们俩个,注定从吃完饭到快下班都没停下来过…
陈平平没有再卤一份猪头肉,因为一个猪头都有12斤了,给他留半个绰绰有余!不过卤水要是照这个速度来,她怕是要每天都加一次香料!
她走过去挂上停止营业的牌子,提着剔骨刀就朝卤肉走过去,唰唰唰的几下就切完了,刀工越发精湛,装出俩斤的猪头肉,打包放在一旁!这些家伙,基本上是上啥都不剩!体力活啊!一天走一万多步!都快赶上销售了!销售:我可不是每天都走这么多!
将菜端上餐桌,李自达还做了青椒炒肉和辣子鸡,黄青一马当先朝着猪头肉下手,李叔做饭虽然好吃,但是嘴是爽了,上厕所的时候就知道了!熟悉后李叔越发放飞自我,经常是辣椒里找肉…
黄青吃了一块鸡爪子之后,直接疯狂往自己碗里夹卤菜!太好吃了,鸡爪一抿就皮骨分离,咀嚼发现连骨头都是香的!太绝了!又夹起一块猪软骨,脆脆的口感,入味十足!这简直是完美下酒菜!“平平,卤肉这么好吃,怎么不上菜单啊!”黄青吃的贼欢。
“过几天上,等我找人弄一个店内用的点餐软件,再招几个计件的外卖员就行。”陈平平都已经和一号说好,让它做一个点餐小软件了!主要是很多客人都说过,可以点外卖就好了!
前面是忙不过来,现在多了个卤肉系列,应当可以转的过来!陈平平还搁那想外卖的事情呢,菜已经下去一半了,还得是发小黄青,担心她吃不上菜,直接给她哐哐夹了满满的一碗!
李自达看着他炒的菜,还一大半呢!终于体会到了那天陈平平失宠的感觉!这些贪图新鲜感的家伙!然而他自己也是夹了满满的一碗卤肉!这些人主打的就是抢着吃才香!不管做多少份量!都吃得下!也多亏了她们每天运动量不低,不然这样吃,估计很快胖成球…
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