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第357章 试菜（第1页）

然后带着人大扫除，把作坊里的角角落落全部打扫干净。

做调料最重要的是卫生，特别是他们做蚊香还会用到木炭，更要打扫干净。

作坊里干活的人听说又有活干，一点都不嫌累，把院子里的石板，都拿刷子刷洗了一遍。

叶清担心原来的操作台上有残留的蚊香材料，还是重新划了一块区域，这里没有生产过蚊香。

叶清这边清理干净，铁头带着人买了十几个大铁锅，院子里做了十几个灶台。

来干活的妇人居多，小火慢炒大茴小茴还有其他香料，比叶清做的都好。

灶上功夫不行的人，也有活干，他们要把炒好的大料，碾成粉末，在用筛子筛一遍，留下最细的粉末。

十三香的配比，叶清没有告诉任何人。

磨成粉末的大料，全部放在一间空的屋子。

叶清定做了几个大桶，每个都能装一百斤东西。

叶清按照一百斤一份，搭配各种材料，然后搅拌一下，交给下一个组。

后面组里的人，负责把各种料搅拌均匀，然后分装在定制好的罐子里。

作坊里的人都签了保密协议，一旦泄露了消息，要赔偿一千两银子。

叶清也不会把所有的材料都放在作坊里炒制，她还加了一些中药。

这些中药是叶清让人去外地买的，购买的人都不知道是用来做什么的。

当然购买的时候，也多要了几种不相关的草药，为了迷惑有心人。

叶清用的花椒都是去年剩下的，保存的很好，不影响口感。

连着忙活了十几天，配制出几百斤调味料。

叶清让铁头先去给雀然楼送调料，这是已经定好的。

花椒和其他香料都比较贵，叶清做的中配版十三香，价格也不是普通人家能买的起的。

现在大周国种花椒的不多，叶清打算先供应酒楼和有钱的人家。

铁头去城里送货，不仅带了雀然楼的，还另外带了好几份，准备去其他酒楼问一下。

十三香虽然很贵，但一道菜放的不多，一斤能用很久。

铁头带人出门供货，叶清在家有些忐忑，不知道他们今天出去顺利吗。

村里开始收花椒，花椒和麦子一样，熟了就要立马收，时间一长，全部落到地上了。

山上到处是人，现在村里家家户户都种了花椒。

往年这个时候，张掌柜已经带人来收花椒，今年还没有来。

里正有些担心，这么多花椒，万一卖不出去，村里人肯定会有怨念。

在叶清的忐忑中，铁头带着城里的订单回来了。

武安城里的酒楼都用过低配版的十三香，现在有了中配版的，特别是雀然楼前段时间的活动，让所有酒楼对中配版的十三香充满了期待。

几个酒楼第一次定，都先定了五斤，先试试效果。

等拿到十三香，各大酒楼学着雀然楼做活动，但规模没有这么大，也吸引了不少人来吃饭。

叶清看到这个销量，让铁头去城里和各大商队接触。

铁头现在做生意很圆滑，带着这些商队的掌柜的，去雀然楼吃饭。