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第110章 准备工作(第2页)

莫非也是喊着钱士铭和方磊转身走了出去。

把上午搬回来的砖,摆了一下,莫非让两人继续出去搬砖,他也是把上午的坑又给挖开,开始兑水,和了些黄泥。

转了一圈,没找到铁板,只能找了块大小合适的木板,大不了就是让钱少跟方磊多搬几块砖了。

莫非把现有的砖,垒了两个小台子,比量了一下,觉得高度合适,才把木板铺在上面,

又在木板上抹了一层黄泥,把两人搬回来的砖,平着铺了一层,

砖和砖之间抹了点黄泥,确保到时候木炭不会掉落到木板上,把木板引着。

这才又在平铺的砖两侧,各竖着放了一排砖,

用黄泥加固了一下,又在砖上抹了一层黄泥,确保烤串的时候,签子不会卡进砖缝里,

他这边的自制烧烤炉,也就完工了。

把上午烤地瓜烧制的木炭,放了一些在自制的烧烤炉里,引燃之后,让木炭熏一下炉子,莫非就去屋里看看他们的食材准备的怎么样了。

肖景希已经把牛肉羊肉切完了,只是看着带皮的五花,有些无从下手。莫非看了下肖景希切的牛羊肉,还不错,虽然大小不一,但是粗细还是很均匀的。

在肖景希开口询问带皮五花要怎么切的时候,莫非也是有些后悔买带皮的了,切起来不麻烦,但是串串很难。

女嘉宾们的菜,也已经洗好了,莫非就让肖景希把大头菜和茄子切一下。

想了想,莫非去洗了手,决定还是亲自动手切五花肉吧。

他把带皮的五花,猪皮那一面,先是在平底锅里,干煎了一下,又用刀把上面的焦痕刮了一下,这才把带皮的五花,切的稍微大点的肉条,直接做成大串烧烤吧。

要不然到时候串串的时候,还不知道会有几个人扎破手指头呢!

然后把切好的肉,都装在盆子里,倒上蚝油生抽料酒还有盐,又打上两个蛋清,抓拌均匀,就放在一边,开始腌制。

然后,就开始教众人,怎么串串。

用培根把金针菇卷上一些,再串起来,莫非给他们演示了一下,就由着他们自己自由发挥了。

只要能串成串,烤熟就行,好不好看无所谓,他们自己也不会嫌弃自己的手艺。

叮嘱他们注意安全,别扎到手,莫非也是去准备其他的材料。

生蚝跟扇贝可没法串成串烤着吃,他是打算做成蒜蓉的,喜欢吃辣的,也可以再放点辣椒。

把粉丝泡发上,蒜瓣剥好,料汁调配好,又把老板送的肥肉切成丁,熬成猪油,炸了一些孜然粉和辣椒面。

莫非又在厨房里找到一个刷油的刷子,把炸好的刷料分装好。

没有找到适合撒料的罐子,莫非把封口袋侧面,用牙签扎了几个眼,试了试效果,感觉跟撒料罐差不多。

搬了张小桌子,放在烧烤炉旁边,把准备好的配料拿过去,准备工作,也就差不多了。

就等着把串串好,就可以正式开始烧烤了。

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