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第77章 福州美食 荔枝肉佛跳墙醉排骨（第1页）

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颁奖结束后，主持人面带笑容，声音洪亮地说道：“各位朋友，今天咱们相聚在此，共享这场文化盛宴，接下来，咱们来个轻松愉快的环节——家乡文化交流会。

大家来自五湖四海，每个人的家乡都有独特的魅力，不如趁此时间，互相分享分享，让我们开阔眼界，感受多元文化的碰撞。”

此言一出，台下观众纷纷响应，气氛瞬间被点燃。

一位来自四川的游客大步走上前，操着一口浓重的乡音率先开口：“俺们四川啊，美食那叫一个多，火锅就不用说了，那热辣滚烫的锅底，涮上毛肚、鸭肠，一口下去，巴适得板！红亮的辣椒油在锅中翻滚，毛肚遵循‘七上八下’的口诀，瞬间变得脆嫩爽口，鸭肠稍稍卷曲便捞出，裹满鲜香热辣的汤汁，那滋味，简直不摆了。

还有变脸这门传统艺术，演员们在灯下瞬间变换脸谱，那速度、那技巧，让人目不暇及，每次看都觉得神奇得很，变脸就跟变魔术似的，眨眼间，喜怒哀乐尽在脸上展现。”

罗辰站在台下，听得入神，脑海中不禁浮现出福州美食的温婉细腻。四川火锅的热辣恰似川人的豪爽性格，食材在滚烫的锅中迅速翻滚，几分钟就能出锅，人们大快朵颐，享受那种热辣刺激带来的畅快感。

而福州菜，像荔枝肉，讲究的是酸甜口味的精妙调和，肉的鲜嫩与汤汁的醇厚完美融合，制作过程更加精细，需要花费不少心思去调配味道、掌握火候，这反映出福州人对生活品质的追求，注重细节与韵味。

一位湖南的朋友也不甘示弱，几步跨上台，自信满满地分享：“我们湖南的湘菜也是闻名全国，剁椒鱼头辣得过瘾，大鱼头一劈两半，铺满剁椒，红红绿绿的，看着就诱人，蒸制后，剁椒的香辣深深渗进鱼肉里，每一口都辣得人直呼气，却又停不下来。小炒肉香气四溢，五花肉肥瘦相间，在锅里煸炒出油，与青椒碰撞出独特的香味，那叫一个下饭。

说到文化，湘西的赶尸、苗族的银饰锻造，那可都是充满神秘色彩的传统技艺，背后有着好多古老的传说呢。赶尸人在深夜的山林中，带着一队队‘阴兵’前行，听起来就毛骨悚然，可这是湘西人对生死的一种特殊处理方式。”

陈瑞站在一旁，微微皱眉，陷入思索。湘西赶尸的神秘传说承载着当地独特的民俗信仰，那是对生死的别样理解，人们围绕逝者展开一系列神秘仪式，试图在阴阳两界间搭建某种联系。

对比福州的宗教民俗，虽没有这般惊悚神秘，但像拗九节，通过一碗拗九粥传递着对长辈的敬重与感恩，蕴含着浓浓的人文关怀，是一种基于亲情伦理的信仰表达，二者虽表现形式不同，却都深深扎根于各自地域的文化土壤。

轮到罗辰分享了，他清了清嗓子，走上台，目光扫过众人，带着几分自豪说道：“我来自闽北三明建宁县，那可是个山清水秀的好地方。我们那儿有金铙山，它高耸入云，山顶的云海翻腾起来就像梦幻仙境一般，吸引着无数游客前去打卡。山上的栈道蜿蜒曲折，行走其间，仿佛漫步云端。

而且建宁还是着名的‘中国建莲之乡’，每到夏天，莲田里荷花盛开，红的、粉的、白的，大片大片美不胜收，莲子更是颗颗饱满、清甜可口，制成的莲产品多种多样，像莲心茶，喝上一口，清热去火，满嘴留香。

还有传承多年的建宁刻纸龙灯，那可是省级非物质文化遗产，龙灯上的刻纸精美绝伦，图案细腻丰富，到了元宵节等节日，大街小巷舞动着龙灯，热闹非凡，人们用这种方式祈愿风调雨顺、五谷丰登，龙灯在夜色中穿梭，灯火辉煌，宛如一条条游龙下凡。”

陈瑞接着上台，声音沉稳地介绍：“我来自龙岩，我们那儿的土楼举世闻名，圆形、方形的土楼错落分布在山间，远远望去，就像一个个从远古走来的神秘城堡。这些土楼不仅是独特的文化奇观，更是凝聚着家族力量的群居堡垒，每一座土楼里都有着数不清的故事。像永定土楼，内部结构精巧复杂，房间众多却又井然有序，防御功能也十分强大，土楼的墙壁厚达数米，能抵御外敌入侵。

再讲讲美食，龙岩的泡鸭爪那叫一个入味，酸辣过瘾，鸭爪被腌制得恰到好处，咬一口，满满的胶原蛋白，酸辣味瞬间在口腔散开。还有芋子包，软糯的芋泥外皮包着鲜香的馅料，咬上一口，唇齿留香，让人回味无穷，芋泥的绵密与馅料的丰富口感相得益彰。

说到传统戏曲，我们那儿的汉剧也别具一格，唱腔高亢激昂、婉转细腻，演员们的表演精彩纷呈，逢年过节，舞台下总是围满了热情的观众，沉浸在这浓厚的艺术氛围里，那一招一式、一颦一笑都韵味十足。”

众人的分享如同一把把钥匙，开启了一扇扇通往各地文化宝藏的大门，现场气氛热烈非凡，不同地域文化的交流碰撞出绚丽的火花，每个人都沉浸其中，仿若踏上了一场跨越千山万水的文化之旅。而这场文化之旅的下一站，便是舌尖上的福州。

此时，天色渐晚，华灯初上，三坊七巷被笼罩在一片暖黄的灯光之下，愈发显得古意盎然。街边的石板路在灯光映照下泛着微光，仿佛在诉说着往昔的故事。

大家的分享会告一段落，人群渐渐散去，罗辰和陈瑞的肚子也适时地发出了“咕噜噜”的抗议声，他们相视一笑，心领神会地朝着美食飘香的方向走去。

没走多远，那独具特色的福州小吃香气便愈发浓烈，丝丝缕缕地钻进鼻腔，勾动着味蕾。

两人穿梭在熙熙攘攘的人群中，街边的店铺琳琅满目，灯火通明，时不时还有街头艺人演奏着悠扬的乐曲，为这热闹的氛围更添几分声色。

罗辰兴奋地左顾右盼，眼睛都看不过来了，一会儿指着这家店的招牌啧啧称奇，一会儿又被那家店门口摆放的特色小吃模型吸引住，脚步不自觉地放慢，陈瑞则在前面笑着提醒他：“别光顾着看，咱肚子还饿着呢，赶紧找吃的去。”

率先映入眼帘的便是一家售卖雪片糕的店铺，招牌在灯光明亮，木质招牌上的字迹古朴典雅，仿佛承载着岁月的记忆。罗辰的脚步不由自主地加快，迈进店里，寻了个位子坐下，迫不及待地拿起一块雪片糕。

只见那雪片糕外形呈长方形，棱角整齐规则，颜色洁白如雪，如同冬日里最纯净的雪花堆砌而成。他轻轻撕下一片，薄如书页，放在口中，瞬间，清甜细腻的味道在舌尖散开，仿佛雪花在口中融化，口感柔软滋润，细腻的质感让人陶醉，那股香甜气息萦绕在唇齿之间，久久不散。

罗辰像被一道美味闪电击中，双眼“biu”地一下放光，脑袋以超快速度转向陈瑞，扯着大嗓门喊道：

（???????）。。。

“陈瑞，别磨蹭，赶紧过来尝尝这雪片糕，救命，我刚吃了一口，仿佛打开了新世界的大门，入口即化到飞起，这口感，简直绝绝紫，感觉云朵都被我‘拿捏’进嘴里，狠狠地心动了。”

。。。

陈瑞依旧保持他的“佛系”节奏，不紧不慢地溜达过来，四平八稳地坐下，拿起一块雪片糕，如同资深美食评委般，仔细端详好一会儿，才缓缓放入口中，沉浸式品味。不一会儿，他微微点头，嘴角上扬，给出专业点评：

╭（●｀?′●）╯。。。

“嗯，确实细腻得感人，传统手艺就是牛啊，这清甜在舌尖如同‘梦幻联动’，一点一点晕开，满满的匠心，这波必须点赞666。”

。。。

接着，他们来到了一家专卖寸枣酥的小店。店里的寸枣酥看上去像一根根小“金条”，外面裹着一层晶莹剔透的糖衣，在灯光下闪烁着诱人的光泽。

陈瑞拿起一根，轻轻咬上一口，只听“咔呲”一声，声音清脆悦耳，仿佛是在演奏一场美食的交响乐。寸枣酥的内部口感酥脆无比，每一口都能感受到米粉的香、酥、脆、甜四大特点完美融合，香甜的味道在口腔中四溢开来，让人回味无穷。

罗辰在一旁候着，眼睛直勾勾地看着陈瑞那陶醉得找不着北的模样，憋着坏笑，冷不丁冒出来一句：

└（￣▽￣*）??。。。

“陈瑞，你且听这‘咔嚓’一声，是不是感觉耳朵都跟着过了把瘾，超级带劲吧？我早就有言在先，福州的小吃，那简直就是美食宇宙的‘隐藏款’，各个都藏着‘大杀器’，随时能惊艳你一脸。”

。。。