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第72章 失败的半成品（第1页）

周末上午，陈光家。

“哥，你说得这个办法好是好，可是没人做过，或者说没有类似的成功案例，你觉得能行？”阿武犹豫地看着陈光。

陈光端起茶杯，抿了一口茶，若有所思地问：“你是觉得，还是要有类似的成功案例，我根据他们的经验，再结合现在的特色，做出新方案会更稳妥？”

阿武用力点头，“对，我就是这个意思。就是多少抄一点，咱也不全抄，咱还是有自己的特色，已经有人试探过市场反应，咱这个取长补短的，可能市场接受起来会更快。”

陈光：“我懂你意思，就是咱已经有基础了，还是要稳妥些，怕这个方案市场反应不好，会对现有的经营有冲击。”

阿伟：“光哥，其实，你这个方案先不说行不行，它只要上马，就是会对现有的经营有冲击。吃烧烤的客人，就是喜欢这种一群人坐在一起，瞎聊瞎侃，吃得满头大汗，放松了心情，烧烤接地气呀，这个不仅仅是吃口味，它还吃心情，对吧？”阿伟左看看阿武，右看看陈光谢荣，可能感觉自己说得太直接，有些唐突，连忙开始圆场，“我没做过这行，我是说我自己的感觉，起码，我吃烧烤就是这感觉，就是图这些。”

这些年，店里各种突发的、故意找茬的、莫名其妙的、百口莫辩的事情基本都是谢荣在解决，她对客人任何的微小变化感受最深，这会儿，她也说起来，“阿伟，你说得没错，烧烤店就是这个调调，其实，阿光这次的方案，我也不太赞成，总觉得是哪里差了一点，我还要好好想想，差了哪一点。”

陈光温吞地说：“你们的意思是上这个新品，会打破烧烤店的特有模式，特别是会坏了大家最在意的部分——氛围，对吗？”

三人听了，互相对望一眼，连连点头表示是这个意思。

“光哥烧烤店”自成立以来，所有的新品，促销优惠，打折力度，扩大经营或是谨慎保守的对外策略，无一不是出自陈光的筹划，当然这些都是成功的案例。这次的新品，陈光比以往抱有更多的热情，没想到周围的人没一个赞成，陈光心里不由得有些烦躁，这种情绪也仅仅是瞬间即逝，陈光耐心地问：“这个新品没有一点值得你们赞赏的地方？”

阿伟：“光哥，你这次的新品，我也琢磨了，简单点说，就是把烤串在店里制作成“半成品”的样子，客人可以根据需要购买这些“半成品”，然后自己回家做成成品，我就是没把握住这么做究竟是为什么？上店里来，直接点了，师傅烤了，口味保证，为啥要自己弄一身烤串味呢？”阿伟一脸清澈的愚蠢。

阿武看着阿伟的表情，忍不住笑起来，“呵呵呵，其实，我也是没弄明白，这个点究竟是什么？”

谢荣反而有些明白，“这个新品的意思就是，让大家了解店里食材的质量，特制的烤料别家无法模仿，然后，自己烤出来，可以体验动手的快乐，对吧？”谢荣的眼神望向陈光。

陈光：“嗯，差不多就是这个意思。”

听到这里，两个开厂的老板，反而担忧起来，“这样做会不会让人觉得麻烦，多此一举？”

“哥，是不是现在开烧烤店的太多了，市场严重饱和了？利润下降比较大?”

陈光：“你们俩说得对，是市场严重饱和，利润下降比较大。其实，也不止我家这样，其他家情况更严重。”

明白了，大家都明白了，这是要在情况变得更坏前，生杀出一条路来。

阿武立刻表态：“既然如此，就不用犹豫，直接上就好。”

“嗯，我也是这个意思，马上上，明天就上，这种反而不能拖，如果市场不接受，你再调整方向。”阿伟也跟着表态。

谢荣已经开始在纸上写工作安排了。

新品宣传单就放在每张桌子上，大多数客人都是随手拿起看看，最多问几句，“这个是什么？像是已经腌制后的烤串。”

服务员已经背熟促销语，“这个是我们的新品，用新鲜的食材，店里特有的烧烤料，由我们的大师傅亲手加工出来的，图片是已经腌制好了。”

客人还有些疑惑地问：“腌制好了，然后呢？”

服务员殷勤地说：“这个是新品，一直以来店里的客人总有人问，食材是否新鲜，烧烤料是不是有添加什么，为什么这么香？自己能不呢烤这么好吃？这次老板就想通过这个新品，让大家在家都能品尝像店里一样的烤串。”

客人：“有道理，说得挺好。”客人放下新品宣传单，“原来的菜单呢？”

服务员：“哦，在这里。”服务员把放在新品下的老菜单递给客人。

就这样反复地问，反复回答，半个月下来，新品收入基本为零。

谢荣有些心急：“耀哥，新品销售情况还是很差，是吧？”

耀哥是阿江走后，陈光请来的大师傅，耀哥性格温和敦厚，看着谢荣心急上火的，安慰道：“新品情况是很差，快半个月了吧，收入基本吃了个蛋。”

耀哥用毛巾擦擦手，“不过，新品就是咱们的半成品嘛，我每天都给烤掉了，都没剩到第二天，我觉得也没什么损失。”

谢荣稍微安心些，叹了口气说：“唉，耀哥，这次亏得你考虑在前，没想到这次的新品成绩会这么差。”谢荣带着愁容往外走，陈光跟几个熟人聊得兴高采烈。

耀哥在操作间里往外打量了一眼老板两口子，继续低头干活。

陈光趁着聊天的空隙，走进操作间，看着操作间的人都在忙，“耀哥，一会出来聊会。”

“哎，好咧。”

耀哥不慌不忙地答应。

看着老板慢慢走出操作间，在工作的人全都停了下来，纷纷向耀哥打听，“耀哥，老板找你不会有什么事情吧？”