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然后,把猪蹄筋等食材放入锅中焯水,去除血水和杂质,让食材更加洁净。
倒入提前熬制好的高汤,这高汤是用老母鸡、排骨、火腿等食材长时间炖煮而成,色泽金黄,鲜味十足。
高汤要没过所有食材,加入适量的绍酒、姜片、葱段等调味料,绍酒的醇厚香气能够去腥增香。
最后放入砂锅用小火慢慢煨炖。
这个过程需要长时间的耐心等待,让各种食材在小火的温养下,逐渐释放出自身的鲜味,相互渗透、融合。经过数小时的炖煮,食材的味道充分融合,汤汁变得浓稠鲜美,佛跳墙才算大功告成。
而红烧肉,那一块块肥瘦相间的五花肉在她的妙手下变得色泽红亮。
经过煎炒糖色,五花肉被裹上了一层诱人的焦糖色,在炖煮过程中,香料的味道充分渗透进去,肉香与香料香完美融合。
出锅时,红烧肉软糯香甜,入口即化,每一口都能感受到肉香在舌尖上跳舞。
秦禾苗满意地看着这两道美食,准备带着满满的诚意去见慕容云。
哼着小曲儿,手里稳稳提着装满佛跳墙和红烧肉的瓦罐,香气从罐中丝丝缕缕地飘出。
路过的士兵们纷纷侧目,眼神中满是好奇与垂涎。
“秦千夫长,您这提的什么呀?咋这么香?”一个小兵忍不住凑过来问。
秦禾苗神秘一笑:“这是给慕容千夫长的谢礼。”说着加快脚步往慕容云帐篷走去。
到了帐篷外,她整了整衣衫,轻咳一声:“慕容,我是秦禾苗,我来感谢你了,还带了舆图。”
见里面没有动静,猜想难道是慕容云还在生气。
“你不说话,我当你是同意了,进来了哦!”秦禾苗轻咳一声后便掀开帘子走了进去。
可一进去,她整个人就愣住了,只见帝九尊和顾宏康都在里面。
她瞪大了眼睛,心中暗叫不好,本是特意为慕容云准备的谢礼,这下可怎么分。
那诱人的香气在帐篷中弥漫开来,秦禾苗尴尬地站在原地,进也不是,退也不是,手里的瓦罐都似乎变得有些沉重了。
顾宏康一闻到那扑鼻的香气,眼睛瞬间亮了起来,嘴角不自觉地流下一丝口水,他赶忙用袖子擦了擦,
满脸堆笑地看向秦禾苗:“秦千夫长,你这是带来了什么人间美味,这香气简直勾人魂魄呐!”
说着还夸张地嗅了嗅空气,眼睛一直盯着两个瓦罐,“你看啊,咱们这么有缘相聚在此,不如一起享用这美食?”说完,他用胳膊肘捅了捅旁边的慕容云。
慕容云轻咳一声,嘴角微微上扬,
带着几分讨好的意味:“是啊,秦小兄弟,你这美食的香气都飘满整个帐篷了,我一人不敢独享,就让王爷和副将军一起享用吧。”
待得秦禾苗无奈点头后,
佛跳墙刚一端上桌,那浓郁醇厚的香气便如同灵动的精灵,迫不及待地钻进人的鼻腔。
这香气是复合且层次分明的,首先是浓郁的荤香,鲍鱼的鲜、海参的润、鱼翅的滑所混合的海鲜鲜香,如同汹涌的浪潮,一波波地冲击着嗅觉神经。
在这鲜香之中,又巧妙地融合了花菇等山珍的菌香,犹如山间清风,带着大地的深沉和森林的芬芳,使得整体的香味更加醇厚。
“好吃!太好吃了!”
慕容云用勺子轻轻舀起一勺汤,送入口中,那味道如同一场盛大的味觉交响乐把昨天的委屈早忘得一干二净。
先是浓郁的鲜味在舌尖绽放,如同奏响了第一个华丽的音符,海鲜的鲜美浓郁得仿佛凝聚了大海的精华。
接着,各种食材炖煮出的醇厚口感随之而来,汤的浓稠质感如同丝滑的绸缎,在口腔中缓缓流淌。
每一种食材的味道都相互交融,却又能在口腔中分辨出各自独特的风味,让人回味无穷。
帝九尊也不甘示弱,舀了一勺佛跳墙,放入口中后,闭上眼睛,一脸享受:
“此味只应天上有啊!各种食材的味道完美融合,鲍鱼的弹,海参的滑,还有这浓郁醇厚的汤,就像把大海的鲜味都浓缩在这一勺里了,妙啊!”说完,又赶紧舀了一勺。
顾宏康迫不及待地夹起一块红烧肉,那红烧肉颤巍巍的,泛着诱人的光泽。
他一口咬下去,眼睛瞬间瞪大,脸上满是陶醉:
“这……这也太好吃了!这红烧肉,入口即化,甜咸适中,每一丝肉都吸饱了酱汁的味道,就像在嘴里跳舞一样,真是绝世美味啊!”
边说边摇头晃脑,一脸满足。
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