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老太太用?大铁锅炖鹿肉,按照她会的做法。先烧开水将切成一块块的鹿肉过一遍,去掉上头的脏东西,再加满水进?去炖煮。
隔壁几?个媳妇见状,便问老太太,“婶子。这样?煮,鹿肉才好吃吗?”
大伙都是头一回吃这样?的山珍,以往哪有?机会见着,半点不懂做法。在这里就属族长家能吃上这些?东西,可不就得向老太太取经。
当然,若是林郁强今日?是在村里卖,大伙是不敢买的。价钱太贵,只有?城里的老爷太太们能付得起这银子。
现下林郁强没别的人能卖,若是价钱高,便砸在手里,不得不作低价。
大伙此?前在乌什县多多少少都买了点粮食,拿出几?两杂面。换一顿传说中大补的鹿肉,很难能忍住不心动的。
“是有?这个说法,去一去上头的肉沫子,肉更香。再加些?姜片、盐和酱炖足了时辰,锅边贴上面饼子,可香了。”老太太是个性子随和的人,将自己知晓的法子,都同几?个媳妇说出来。
听得老太太说,将上头的肉沫子不要,几?个媳妇都露出心疼的神情,便没再问下去,“大婶子。我们回去瞧瞧,怎的做这些?鹿肉。”
老太太笑眯眯的,也不多事。
村里人节俭惯了,即便说得再好吃,也舍不得倒掉,那带着肉味的汤水。
林沐一边将切碎的咸菜放进?陶锅的粥里搅动,里头还?有?被砍成两节带肉的,鹿脊椎部分的骨头,轻声问,“奶,婶子们好像并不学咱家的做法。”
“沐儿,肉沫子在大伙眼里也是肉,不能因为一些?腥味便不要。即便是咱家,也将那碗汤留出来。”老太太说完,往另一头找干草的多福那看了眼。
林沐好似有?些?明白老太太的意思,他们家底厚实些?。可以为了一口更好的口感,不要肉沫子。
但村里其他人家眼里,那味道不太可口的肉沫子便是难得的美味。
陶锅里因为有?两节骨头,让粥面泛着乳白色的油亮光泽。
搅动时,更能展现,软糯的白米浓稠细滑的状态,每粒米都裹上醇厚的肉香。加上切碎咸菜的调味,同时丰富粥的口感。
惹得闻到的人,都忍不住飞快咽下,涌到舌根的口水。
林沐越发小心地搅拌,以免滚烫的粥水溅出来。同时撒入几?片姜,和一小撮盐。
“阿奶,
那些?野菜还?煮吗?”林沐问道。
他们今日?早上在官道那边的山里也摘了一篮子,这时节的天,叶子很快就蔫哒哒。再留明日?,不晓得能不能放住。
虽说如今再山里,多的是野菜,可要忙着赶路,哪能为两根野菜停下。
老太太早有?打?算,一边给锅底添柴火,“一会吃完饭,咱们做明日?赶路的干粮,野菜就和面团里。”
另一头,林郁盛弄回来一堆大大小小的树枝,有?长有?短,粗细各异,大都是精心挑选的。
“泽哥儿,咱们从哪里开始?”林郁盛往林泽忙碌的身影看去,他们家今晚睡觉的地方已经初具雏形。
之前是林泽一个人干这个活,等后头老爷子拿一盆鹿肉回来,交给老太太和林沐处理,便来帮林泽一块弄。
听到林郁盛的话,林泽将简单缝制好的被单,先放一处,应声道,“爹,你和爷来打?桩子。”
打?桩子是林泽自己的理解,将一根根树干子打?
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