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第270章（第1页）

“到时候我们给这些抽屉编上号，在里面放点木牌，凡是到店消费达到一定数额的，就可以进行抽奖。”宋楚云脑子转的快，连奖品内容都想好了。他有喜莱饭庄的股，设些大额折扣券就是个不错的主意。还有村里集市的摊子，大鑫操持的很好，三不五时会到镇上给主顾送土鸡蛋土鸭蛋。来时捎点自家产的货品，也算变相做了推销。除此之外，大扬家的猪骨羊骨、赵塘村的新鲜瓜果、阿虎戏法场子的门票、宋楚云都能拿到关于甜品铺的招牌点心，宋楚云是这样想的。籼米糕和荸荠茶按老样子不变，另外再以唐恬喜欢的糖葫芦和酥酪凑个四角齐全。“单这四样也不够吧？前两样倒罢了，那糖葫芦和酥酪可是每家都在卖，咱能做出更新鲜的花样来么？”小夫郎啃着家里制的糖葫芦发问，糖浆沾着果子皮，把唇角都给染成了玫瑰色。宋楚云看着好笑，揉揉他的后脑勺道：“糖葫芦是云甜记的品牌样式，我打算做一些模具，在果子成熟前套在外边。这样等果子生长好，就能固定成云朵形状了。只是生长的过程中得透气，用什么材料还没完全想好，等我再多做几次实验吧。”“至于酥酪，我已经和大扬商量过，他打理着屠户生意，能帮我们拿到最新鲜的牛奶和羊奶。食物口感的好坏取决于食材是否干净新鲜，有这个货源在，哪怕样式没有十分创新，味道也一定是不错的。”宋楚云把这两样当招牌纯粹是因为唐恬爱吃，好歹是给小夫郎开的甜品铺，主打招牌里要没他爱吃的岂不是很说不过去？“我的重点还是放在籼米糕跟荸荠茶上面，籼米本就是粗粮，口感不如面粉细腻，甚至比不上玉米面香甜。我这两天翻看食谱，对掺粉比例做了调整。口感这块呢，少不了要用面粉来中和，介于籼米自带甜味，怕吃多了会腻，我就把里面原本要放的冰糖改为了蜂蜜。”这个时代蜂蜜可难得，一个是专门靠养蜂为生的人少，另一个就是没有足够成熟的取萃技术。说起来这还是唐恬第一次看到整桶的蜂蜜，色泽通透的甜食被掰成几大块，上面覆着一层薄薄的结晶体，底下呈出半晶莹半琥珀色，不必刻意靠近就能闻见浓浓蜜香。小夫郎忍了，但没忍住，侧目瞧他夫君在弄籼米粉，忙悄么掰下一小块来偷偷尝味道。不想宋楚云对此用余光尽收眼底：“好吃么？”唐恬被抓现行不由脸红起来，却是抵不住大尾巴狼近距离‘品尝’，手搓上衣角老实道：“很甜”“我也觉得，噢，我说是你。”宋楚云莞尔，意犹未尽似的，还舔舔唇瓣细细回味。小夫郎羞到要生气，被大尾巴狼正经塞了块蜜糖进嘴才好些了。“咱自己家的东西，想吃就大大方方吃。不过这蜂蜜是刚采出来的，当心吃多了舌头发苦。”一听到这个，唐恬原本伸向桶边的手立刻乖巧收了回来：“你从哪里寻来的这么多蜂蜜呀？物以稀为贵，肯定花了不少钱吧？”“还好。”宋楚云笑笑：“咱们家底优渥，一桶蜂蜜伤不了根本。孙掌柜乡下有个表舅，家里是养蜂的，月前我不是去拿上个季度的分利么？刚好他表舅上门来拜访，我尝了下这蜜味道不错，就找他买了点儿。”唐恬唔了声，双眸囧囧，看样子是很期待拿蜂蜜调和出来的籼米糕味道究竟怎么样。宋楚云见此笑弯了眼：“小馋猫，去陪初八玩会儿吧，等糕点蒸好我叫你。”--籼米糕的制作方法其实很简单，这种用非黏性大米磨出来的粉过火就能熟，只是要想吃起来有弹性又不难嚼，对于火候的把控就显得很重要了。为保险起见，宋楚云分别用了三个蒸笼，上火蒸的时间也依次后延。晾晒干爽的籼米粉按比例混上二两面粉，搅拌均匀后加入清油、蛋黄、切碎的果脯。先用木格压个底，刷上一层蜂蜜后再撒层籼米粉，重复几次，直到定形的小木格被装满，用花押押出吉祥的图案，就可以放进蒸笼里蒸熟了。宋楚云在灶台旁燃了一支香，以此来计算时间。不过这个举动纯属多余，因为唐恬每隔一小会儿就会跑过来打探情况，并且友情提醒他‘蒸上一盏茶的功夫了，应该要熟了吧？’