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含钏点了卯,下头人窃窃私语。
谁也不曾想到,竟是这个年纪轻轻又非家生子的秋笋胜出?
从木萝轩的小厨房,一跃成了厨房管事?
这才多少岁?
还不到二十呢吧!
无数双羡慕的眼神盯向秋笋。
当然,羡慕嫉妒恨吧,通常都是连在一块儿的。
有好事儿的丫头扯了嗓门嚷,“二姑娘,可得好好说一说理儿!叫那几位输得个心服口服才是!”
是啊!
凭什么就是秋笋获胜?
曹家的仆从与那些个世家大族的仆从有些不同,尚带有几分江湖气,一看就是没被严苛规矩毒打过,生机勃勃的,就像曹家的院子一样,随处可见的是好养活的灌丛与香泡树,含钏蛮喜欢这气氛,有种大家伙都把这儿当做家的感受。
含钏笑了笑,抬起头来,清了清嗓门,环视一圈,朗声问道,“虾仁豆腐煲、鲫鱼豆腐汤、咸蛋黄豆腐、肉沫豆腐蛋羹。。。来!谁来说说,这几道菜,究竟谁是主角儿?”
开朗的小丫鬟想了想,掰着指头算,“虾仁、鲫鱼、咸蛋黄和肉沫。。。这些个荤食是主角!”
含钏笑着点点头,“那我问你们,考试规定的主角是哪种食材?”
“豆腐!”
小丫鬟冲口而出,“桌子上只摆放了豆腐和佐料,其他的食材都是他们自己跑去灶房后拿出来的!”
含钏轻轻颔首,看了眼小双儿。
小双儿郑重点头,嗯,这么懂事儿的小丫鬟,记下了记下了。
其他四位听含钏这样说,怔愣了愣。
如果这么说,倒是想得通。
只有秋笋的那道麻婆豆腐。
整盘菜,只有豆腐和必不可少的佐料。
而他们做出的餐食,准确来说,豆腐只能算作是配菜,风头都被别的食材抢完了。。。
四位听含钏这么解释,不由自主地点了点头。
含钏再笑道,“题目是给受了寒、患了伤风、没有食欲的人做菜。生病,特别是卧病在床的人口味会变得迟钝,对味道的反应会比往常慢一些、钝一些。其他四道菜,均是口味清淡、且汤汤水水的羹汤,这道麻婆豆腐没有用茱萸酱和辣椒酱,用的是胡椒粒与豆瓣酱,不那么辛辣却很提味,特别是胡椒粒,吃进口最发汗,受了凉的病人吃下去后捂住被子好好睡一觉,发出一身汗来,也就会好很多。”
“对对对!奴受寒伤风的时候,奴的娘就煮一大锅葱姜辣水,里面磨一点胡椒粒,奴热乎乎地喝下去,发了汗就感到脑袋没那么沉了!”
那小丫鬟若是去说相声,一定是个一流的捧哏。
含钏笑起来,冲她温和点了点头,“是这个理儿!”
那小丫鬟瞬时一张脸红扑扑的,也不知是羞还是激动。
“那!伤风受寒的病人,不能多吃味道重的吃食!若是有痰,或咳嗽,会刺激到病人的!”
有经年的婆子大着胆子高声说话,说完了便把头一缩,竭力躲避含钏的视线。
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