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蔡菜不知道,当她有一天真的把分解夔牛的方法用于实战中,不仅震慑了妖兽,还震慑了那些对她心怀不轨的人,毕竟亲眼看着她把凶神恶煞的活生生的妖兽,一条胳膊一条腿儿这样卸下来,谁能不哆嗦呀?
剔下来的肉,蔡菜首先挑出里脊肉,将它们切成四寸见方的大块儿,用树叶分隔开来放在坛子里,然后央求煦主子画张冰冻符贴上去将它冷冻起来,没办法,谁让她不会制作符箓呢?
唉,没有电的世界就是这么不方便啦,蔡菜想起前世她厨房里那个三开门的大冰箱,忍不住叹口气。
好在修真界有清洁术,弥补了没有洗衣机的缺憾。
接下来,蔡菜挑出整齐少筋的纯瘦肉,将它们切成两指见方一寸长的肉条,裹上盐和调料,腌制后做成风干牛肉。
切肉她用了整齐划一的锐金术,为了快速将肉条风干,则用了疾风术。
蔡菜现在觉得,修真界处处都离不开术法,而烹饪美食的过程中,对术法的使用最频繁,原本觉得厨房的活又脏又累,现在看来它其实也是仙里仙气哒!
最后剩下的肉,全部用旋风术剁成肉馅儿,如今她已经能够很熟练地运用这些几种可以用于烹饪中的术法。
用进废退法则在菜菜这儿展现的淋漓尽致,凡是与烹饪相关的术法,她都能用的淋漓尽致。
做好了最基础的准备工作,接下来展示她厨艺的时候到了。
第54章偷嘴的祖师爷
首先,蔡菜分了一半肉馅用来炸肉丸,加入各种调料调好肉馅后,用火球术控温,烧开菜油。
再用灵力凝出一个漏斗,把肉馅倒进去,封住大口,轻轻用力挤压漏斗的小口,一个完美的圆溜溜的肉丸就滚进了油锅里。
这个手法是前世从一个美食节目里学来的,当时主持人用的是棒棒冰的塑料外壳来挤肉丸的,蔡菜觉得口太小往里面填肉不方便,所以改良成了漏斗状。
炸肉丸唯一让她心惊肉跳的就是怕油烫,不过她提前给自己全身都裹了一层灵力罩,这下子再不怕被油溅到了。
煦在一旁看着她用灵力挤肉丸,觉得挺好玩儿,便主动承担了这个活儿,蔡菜乐得有人帮忙,她便负责从锅里捞炸熟了的肉丸,还好心情的顺便往他的小嘴里塞两个新出锅的外焦里嫩的小肉丸。
一半肉馅炸成了丸子,另一半肉馅蔡菜用了一颗夜枭蛋摊成薄薄的蛋皮儿,用两张蛋皮儿把肉馅包在其中做成肉饼状,周边抹上了水淀粉让上下两张鸡蛋皮粘在一起,便放入蒸笼里去蒸。
半小时后,将熟透的肉饼取出摊在案板上,使个重力诀,把肉饼压瓷实备用。
“刚才那个是炸肉丸,这个肉饼又是什么?”煦好奇道。
“这个叫做夹板肉,是我接下来要做的陇右杂烩中最重要的一道配料。”
接下来蔡菜把夹板肉切成一寸长半厘米宽的条状,然后将它放入准备好的大海碗中,再丢进几把刚炸好的小丸子,再加洗净的野蘑菇,倒入提前熬好的一阶斑斓鸡汤淹没它们,最后加盐,然后将海碗放入蒸笼加盖蒸。
两刻钟后,蔡菜揭开蒸笼盖,撒入替代胡椒粉的调料,再撒一把葱花和香菜,这两样东西在明前大陆并不稀罕,随处可见,野生的也不少,林子里就有。
“陇右杂烩成啦!煦主子,小辰辰,都过来享用姐做的大菜吧!”蔡菜笑得有些得意,一脸的成就感。
也难怪她会得意,这道菜还没出锅,就已经香气四溢,煦不停的吸鼻子,宋卿辰则躲在角落里悄悄流口水,要不是驻地周围布下隔绝隐匿阵法,防止了香气四散,估计林子里的妖兽都要暴动了。
三人围坐简易木桌旁,菜菜给每人发了一把小汤勺,宋卿辰攥紧汤勺眼巴巴的看着煦,就等他第一个下动口,他好紧跟着抢。
忽然,一阵旋风扫过,卷走了所有的香味儿,只留下毫无灵气和香味儿的一大碗看着像美食的东西。
蔡菜脑海中,《灵膳谱》再度出来作妖了,一行亮闪闪的字幕显现出来――
“恭喜你,十八代小徒孙!你已经完成了第一条自创食谱,祖师爷我已经品尝过了,给这道陇右杂烩的评价是丁级哟!
这个级别已经达到录入《灵膳谱》的资格,以后的徒子徒孙们都可以学习它,说不定还能将它发扬光大,惊不惊喜?有没有受宠若惊的感觉?
十八代小徒孙,再接再厉哟!再创九条食谱,就能完成第二个目标了,等你把两个目标都完成,你的名字就能录入万食门宗谱了,祖师爷看好你哟!”
蔡菜:姐才不要入你这个破宗门的破宗谱,不要脸的死老头子,你偷姐的灵气还不算,现在居然还偷嘴?你滚出来,姐保证不打死你!
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